Route de l’huile, du vin et des produits typiques de la Tuscia – Latium : parmi les collines étrusques, les saveurs authentiques et les traditions millénaires. La Route de l’Huile, du Vin et des Produits Typiques de la Tuscia est un voyage à travers le cœur vert du nord du Latium, dans une région riche en histoire, en nature et en culture gastronomique. Parmi les collines de la province de Viterbe serpente un itinéraire qui embrasse des villages médiévaux, des nécropoles étrusques, des moulins à huile, des vignobles et des fermes où le temps semble s’être arrêté. 🍷 L’huile et le vin, piliers du goût de la Tuscia : L’huile d’olive extra vierge Tuscia, obtenue à partir de variétés telles que Canino, Leccino et Frantoio, est une huile à l’arôme intense et au goût harmonieux, souvent certifiée AOP. Les vins, parmi lesquels l’Orient se distingue ! Est!! Est!!! de Montefiascone, l’Aleatico di Gradoli et le Grechetto, racontent le caractère volcanique et généreux de cette terre. 👉 Astuce : Entrez dans un moulin à huile pendant la saison de mouture pour voir l’huile prendre vie et la déguster sur du pain chaud : une expérience simple et inoubliable. 🏛️ Entre histoire étrusque et villages suspendus dans le temps : En chemin, vous rencontrerez des lieux extraordinaires tels que Tarquinia, Civita di Bagnoregio, Tuscania et Viterbe, la ville des papes. Les vestiges étrusques, les églises romanes, les palais médiévaux et les vues à couper le souffle font de chaque arrêt une immersion dans le passé. 👉 Conseil : Visitez la nécropole de Tarquinia et le musée national : vous découvrirez l’art et la vie quotidienne de l’un des peuples les plus fascinants de l’ancienne Méditerranée. 🌳 Paysages ruraux et biodiversité à découvrir : Tuscia est une mosaïque de collines cultivées, de bois, d’oliveraies et de champs de noisettes. Les fermes de la région préservent soigneusement les connaissances anciennes, cultivant également des légumineuses, des fromages, du miel, des châtaignes et des produits biologiques liés à la saisonnalité. 👉 Conseil : Arrêtez-vous dans une ferme locale et demandez un menu de saison : vous pourrez déguster des plats authentiques avec des ingrédients du kilomètre zéro, cuisinés selon les traditions paysannes. 🚶 ♀️ Itinéraires entre nature, saveurs et spas anciens : La Strada dell’Olio e del Vino est également idéale pour ceux qui aiment la marche ou le vélo : la région offre des sentiers panoramiques, des sentiers à travers les vignobles et les oliveraies et même des stations thermales naturelles gratuites, comme celles de Bagnaccio ou de Bullicame, déjà connues à l’époque romaine. 👉 Conseil : Après une randonnée ou une visite culturelle, détendez-vous dans un bain thermal en plein air en pleine nature - rajeunissez le corps et l’esprit. La route de la Tuscia est un voyage lent et authentique, où chaque saveur raconte une histoire et où chaque coin préserve le silence de siècles de civilisation. Un lieu à vivre avec tous les sens, pas à pas, goutte à goutte.