Strada dell’Olio, del Vino e del Prodotto Tipico della Tuscia – Lazio: tra colline etrusche, sapori autentici e tradizioni millenarie.
La Strada dell’Olio, del Vino e del Prodotto Tipico della Tuscia è un viaggio attraverso il cuore verde del Lazio settentrionale, in un territorio ricco di storia, natura e cultura gastronomica. Tra le colline della provincia di Viterbo si snoda un itinerario che abbraccia borghi medievali, necropoli etrusche, frantoi, vigneti e aziende agricole dove il tempo sembra essersi fermato.
🍷 Olio e vino, pilastri del gusto tusciano:
L’extravergine della Tuscia, ottenuto da varietà come Canino, Leccino e Frantoio, è un olio dal profumo intenso e dal gusto armonico, spesso certificato DOP. I vini, tra cui spiccano l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, il Aleatico di Gradoli e il Grechetto, raccontano il carattere vulcanico e generoso di questa terra.
👉 Consiglio: Entra in un frantoio durante la stagione della molitura per vedere l’olio nascere e assaggiarlo sul pane caldo: un’esperienza semplice e indimenticabile.
🏛️ Tra storia etrusca e borghi sospesi nel tempo:
Lungo la strada si incontrano luoghi straordinari come Tarquinia, Civita di Bagnoregio, Tuscania e Viterbo, città dei papi. Le testimonianze etrusche, le chiese romaniche, i palazzi medievali e i panorami mozzafiato rendono ogni sosta un'immersione nel passato.
👉 Consiglio: Visita le necropoli di Tarquinia e il Museo Nazionale: scoprirai l’arte e la vita quotidiana di uno dei popoli più affascinanti del Mediterraneo antico.
🌳 Paesaggi rurali e biodiversità da scoprire:
La Tuscia è un mosaico di colline coltivate, boschi, oliveti e campi di noccioleti. Le aziende agricole del territorio preservano con cura saperi antichi, coltivando anche legumi, formaggi, miele, castagne e prodotti biologici legati alla stagionalità.
👉 Consiglio: Fai tappa in un agriturismo locale e chiedi un menù stagionale: potrai gustare piatti autentici con ingredienti a km zero, cucinati secondo le tradizioni contadine.
🚶♀️ Itinerari tra natura, sapori e terme antiche:
La Strada dell’Olio e del Vino è ideale anche per chi ama camminare o pedalare: il territorio offre sentieri panoramici, percorsi tra vigneti e oliveti e perfino terme naturali libere, come quelle di Bagnaccio o Bullicame, già note in epoca romana.
👉 Consiglio: Dopo un'escursione o una visita culturale, rilassati in una vasca termale all’aperto circondata dalla natura: rigenera il corpo e l’anima.
La Strada della Tuscia è un viaggio lento e autentico, dove ogni sapore racconta una storia e ogni angolo conserva il silenzio di secoli di civiltà. Un luogo da vivere con tutti i sensi, passo dopo passo, goccia dopo goccia.
