Strada del Tai Rosso DOC dei Colli Berici – Vénétie : rouges élégants, collines tranquilles et paysages entre vignes et pierre. La Strada del Tai Rosso DOC dei Colli Berici traverse la zone vallonnée au sud de Vicence, touchant les municipalités de Barbarano, Lonigo, Sarego, Nanto et Brendola. Il s’agit d’un itinéraire lié à la production de vins rouges corsés et territoriaux, dans un paysage composé de douces collines, de carrières de pierre et de villages avec une longue tradition agricole. 🍷 Tai Rosso et les autres rouges du Berici : Le protagoniste du territoire est le Tai Rosso DOC, un cépage autochtone apparenté au Cannonau et au Grenache, qui exprime ici des arômes fruités, des notes épicées et un caractère élégant. En plus de Tai, les collines de Berici produisent également d’excellents cabernets, merlots et carmenères, tous adaptés au vieillissement. 👉 Conseil : Arrêtez-vous dans une cave à Barbarano ou à San Germano dei Berici : beaucoup proposent des dégustations avec vue sur les collines et des accords avec des produits locaux typiques. 🏘️ Villas, villages en pierre et architecture rurale : En chemin, vous rencontrerez des villas palladiennes, des centres historiques et des églises médiévales : Lonigo avec la Villa Pisani Bonetti, Brendola et ses sentiers entre les carrières, San Giovanni in Monte avec vue sur les vignobles. Les villages sont immergés dans un paysage agricole ordonné et paisible. 👉 Conseil : Visitez la Villa Pisani à Bagnolo, puis montez à San Gottardo pour une promenade panoramique et un arrêt chez le caviste. 🚶 Entre vignobles, chemins vallonnés et carrières : Le territoire des collines de Berici est parfait pour la randonnée, le vélo ou l’équitation. Les collines sont traversées par des sentiers naturels, des chemins de terre et des sentiers gastronomiques et œnologiques qui relient les établissements vinicoles, les fermes et les points panoramiques. Les anciennes carrières de pierre ajoutent un élément unique au paysage. 👉 Conseil : Suivez le sentier Tai Rosso près de Barbarano : il est facile, bien balisé et entouré de vignobles et d’oliviers. 🛏️ Séjours entre les vignobles et la gastronomie de Vicence : Le long de la route, il y a des fermes, des stations viticoles, des chambres d’hôtes rurales et des trattorias qui offrent une hospitalité simple et des plats liés à la tradition locale : polenta, sopressa, fromages affinés, rôtis et risottos. La cuisine met en valeur les produits de saison et se marie parfaitement avec les vins rouges de la région. 👉 Conseil : Réservez une ferme à Villaga ou Nanto : la vue sur les collines, le silence et la cuisine typique rendent votre séjour vraiment agréable. La Route du Tai Rouge des Collines de Berici est un itinéraire à travers des vignobles historiques, des endroits peu fréquentés et des saveurs fortes. Idéal pour ceux qui recherchent la détente, le dépaysement et la qualité, à l’écart des circuits les plus touristiques.