Strada del Vino della Valle di Cembra – Trentino: terrazze vitate, vini di montagna e sapori autentici.
La Strada del Vino della Valle di Cembra si sviluppa in una delle zone vitivinicole più particolari del Trentino, tra pendii ripidi, muretti a secco e vigneti terrazzati. La valle, stretta e soleggiata, è conosciuta per i suoi vini di montagna freschi e minerali, prodotti in un ambiente che unisce agricoltura eroica e paesaggi unici.
🍷 Vini che raccontano la valle:
La valle è famosa per il Müller Thurgau, ma anche per lo Chardonnay, il Pinot Nero e gli spumanti metodo classico Trentodoc. Le cantine valorizzano vitigni autoctoni e lavorazioni rispettose del territorio, con degustazioni in quota e vista sui filari.
👉 Consiglio: Visita una cantina tra Verla di Giovo e Cembra per un assaggio guidato accompagnato da formaggi locali e pane di segale.
🚶 Paesaggi vitati e percorsi tematici:
La Strada del Vino attraversa i comuni di Giovo, Cembra Lisignago, Faver e Segonzano. Lungo il percorso si possono fare camminate tra i vigneti, soste nelle cantine e visite ai terrazzamenti costruiti con tecniche secolari. Non mancano belvederi e sentieri facili con vista sulla valle dell’Adige.
👉 Consiglio: Il sentiero panoramico "Cammino dei Vigneti" è ideale per esplorare la valle a passo lento, tra natura e viticoltura.
🧀 Prodotti locali e cucina trentina:
Lungo l’itinerario trovi osterie, agriturismi e locande che propongono piatti tipici trentini come canederli, carne salada, strangolapreti e dolci casalinghi. Non mancano prodotti locali come formaggi d’alpeggio, salumi affumicati, miele e confetture.
👉 Consiglio: Prenota un pranzo in agriturismo con menù a base di prodotti della valle: semplice, genuino e ben abbinato ai vini locali.
🛏️ Dove soggiornare lungo la strada:
Le strutture ricettive sono B&B rurali, piccoli hotel, agriturismi e appartamenti tra i vigneti. Le località consigliate per fermarsi sono Cembra, Giovo e Segonzano, comode ai sentieri e alle cantine.
👉 Consiglio: Scegli un B&B con terrazza sui filari: la luce della sera sui muretti in pietra è uno spettacolo da non perdere.
La Strada del Vino della Valle di Cembra è un viaggio tra viti in pendenza, vini di montagna e sapori veri, da vivere con lentezza e curiosità.
