De wijnroute van de Cembra-vallei – Trentino: wijngaardterrassen, bergwijnen en authentieke smaken. De wijnroute van de Cembra-vallei ontwikkelt zich in een van de meest bijzondere wijnbouwgebieden van Trentino, tussen steile hellingen, droge stenen muren en terrasvormige wijngaarden. De smalle, zonnige vallei staat bekend om zijn frisse, minerale bergwijnen, geproduceerd in een omgeving die heroïsche landbouw en unieke landschappen combineert. 🍷 Wijnen die het verhaal van de vallei vertellen: De vallei is beroemd om Müller Thurgau, maar ook om Chardonnay, Pinot Noir en Trentodoc classic method mousserende wijnen. De kelders versterken inheemse wijnstokken en processen die het territorium respecteren, met proeverijen op grote hoogte en uitzicht op de rijen. 👉 Tip: Bezoek een wijnmakerij tussen Verla di Giovo en Cembra voor een begeleide proeverij vergezeld van lokale kazen en roggebrood. 🚶 Wijngaardlandschappen en thematische routes: De wijnroute doorkruist de gemeenten Giovo, Cembra Lisignago, Faver en Segonzano. Onderweg kunt u wandelingen maken door de wijngaarden, stops maken in de kelders en bezoeken brengen aan de terrassen die met eeuwenoude technieken zijn aangelegd. Er is geen gebrek aan uitzichtpunten en gemakkelijke paden met uitzicht op de Adige-vallei. 👉 Tip: Het panoramische pad 'Cammino dei Vigneti' is ideaal om in een rustig tempo de vallei te verkennen, tussen natuur en wijnbouw. 🧀 Lokale producten en de keuken van Trentino: Langs de route vindt u tavernes, boerderijen en herbergen die typische Trentino-gerechten aanbieden, zoals dumplings, carne salada, strangolapreti en zelfgemaakte desserts. Er is geen tekort aan lokale producten zoals alpenkazen, gerookt gezouten vlees, honing en jam. 👉 Tip: Boek een lunch op de boerderij met een menu op basis van producten uit de vallei: eenvoudig, oprecht en goed te combineren met lokale wijnen. 🛏️ Waar te verblijven onderweg: De accommodatiefaciliteiten zijn landelijke B&B's, kleine hotels, boerderijen en appartementen tussen de wijngaarden. De aanbevolen plaatsen om te stoppen zijn Cembra, Giovo en Segonzano, handig ten opzichte van de paden en wijnhuizen. 👉 Tip: Kies voor een B&B met een terras op de rijen: het avondlicht op de stenen muren is een bezienswaardigheid die je niet mag missen. De wijnroute van de Cembra Valley is een reis door glooiende wijnstokken, bergwijnen en echte smaken, die langzaam en nieuwsgierig moeten worden ervaren.