Val di Rabbi – Trentin-Haut-Adige. Une vallée silencieuse au cœur du Parc du Stelvio. Le Val di Rabbi est l’une des vallées les plus sauvages et les plus fascinantes du Trentin. Inséré dans le parc national du Stelvio, il préserve des paysages préservés, d’anciennes traditions montagnardes et un lien profond avec la nature. Idéal pour ceux qui recherchent la détente, les excursions et le bien-être thermal loin du tourisme de masse. 💧 Des sources qui guérissent le corps et l’esprit : Les Terme di Rabbi, connus depuis le XVIIIe siècle, exploitent une eau ferrugineuse naturellement effervescente, utilisée pour les soins curatifs et relaxants. Le centre de bien-être est situé dans la nature, parfait pour se régénérer après une promenade. 👉 Conseil : Après une journée de randonnée, détendez-vous dans les piscines extérieures avec vue sur les forêts de mélèzes et les sommets du parc. 🌲 Forêts, ruisseaux et ponts suspendus : La vallée offre des paysages évocateurs, du pont suspendu de Ragaiolo au Sentiero delle Malghe, jusqu’au Saént, l’un des itinéraires les plus populaires pour atteindre les spectaculaires cascades de Saent. L’eau, partout où elle est présente, rythme le paysage. 👉 Astuce : Parcourez la boucle de la cascade tôt le matin pour profiter du bruit de l’eau dans le silence absolu de la vallée. 🐐 Alpages et vie d’antan : Les refuges de montagne encore en activité racontent l’histoire de la tradition des alpages d’altitude : animaux de pâturage, lait fraîchement trait et fromages artisanaux. En été, il est possible d’observer la transformation du beurre ou de déjeuner avec des produits typiques du kilomètre zéro. 👉 Conseil : Visitez Malga Monte Sole : la vue sur la vallée supérieure et l’accueil authentique vous feront vous sentir comme chez vous. 🍽️ Des saveurs simples et vraies : Dans les refuges et les fermes du Val di Rabbi, vous pourrez déguster la cuisine la plus authentique du Trentin : boulettes, soupes d’orge, gibier, charcuterie, fromages d’alpage et desserts faits maison. Les ingrédients locaux et la tradition paysanne se rencontrent dans chaque plat. 👉 Astuce : Essayez le fromage de chèvre frais au miel de montagne : simplicité et goût pur. 🏡 Une hospitalité généralisée dans la verdure alpine : La vallée accueille les visiteurs dans de petits hôtels de montagne, des chambres d’hôtes familiales, des fermes et des refuges alpins. Chaque structure est immergée dans le paysage, avec une attention particulière à la durabilité et au bien-être. 👉 Conseil : choisissez une structure à San Bernardo ou à Piazzola pour partir à pied vers les principaux sentiers naturels. Le Val di Rabbi est une vallée que l’on écoute lentement : ici, chaque pas mène au silence, à la fraîcheur de l’eau et à une beauté qui n’a pas besoin de bruit.