Vallée de Vanoi – Trentin-Haut-Adige. Un territoire silencieux au pied du Pale di San Martino. La vallée de Vanoi est une vallée latérale du Primiero, entourée de verdure et peu touchée par le tourisme de masse. Avec ses vastes forêts, ses pâturages, ses refuges de montagne et ses petits villages, c’est une destination parfaite pour ceux qui recherchent la nature, les promenades et l’authenticité alpine. 🌲 Forêts alpines et sentiers peu fréquentés : La vallée est entourée de forêts denses et sillonnée de sentiers de randonnée adaptés à tous. Les itinéraires mènent au lac de Calaita, au Val Giasinozza et aux alpages de la région, avec des vues spectaculaires sur le Pale di San Martino. 👉 Conseil : Partez de Caoria et parcourez l’anneau de trekking du sentier ethnographique, facile et plein d’idées naturalistes et historiques. 🏡 Une identité alpine toujours vivante : Vanoi conserve une culture paysanne bien enracinée : les refuges de montagne actifs, les fermes en bois, les petits villages et les fêtes de village racontent l’histoire de la vie montagnarde avec simplicité et fierté. Le sentier ethnographique de Vanoi en est un témoignage concret. 👉 Conseil : Visitez le Park Center du canal San Bovo et le petit musée du bois et de l’élevage local de moutons. 🥾 Nature protégée et rythme lent : Vanoi fait partie du parc naturel de Paneveggio – Pale di San Martino. Ses environnements varient des prairies ouvertes aux zones humides, des forêts d’épinettes aux pâturages d’altitude. L’atmosphère est paisible, parfaite pour la randonnée, la photographie de la nature ou de simples promenades. 👉 Conseil : Organisez une excursion à Malga Fossernica di Fuori pour découvrir la montagne alpine. 🍽️ Saveurs locales et plats alpins : Les restaurants et refuges de Vanoi proposent une cuisine montagnarde rustique : polenta, tosela, champignons, gibier et fromages frais. Les ingrédients sont locaux, souvent produits directement dans la vallée ou dans les fermes. 👉 Conseil : essayez une assiette de polenta grillée et de fromage dans une cabane d’alpage avec vue sur les sommets. 🛏️ Hébergement simple en milieu naturel : La vallée de Vanoi propose des chambres d’hôtes familiales, des fermes en altitude, des refuges alpins et des appartements traditionnels. Les logements sont conçus pour ceux qui recherchent le calme, l’authenticité et le contact direct avec l’environnement. 👉 Astuce : Dormez dans le Canal San Bovo pour être à proximité des services et des sentiers, dans un cadre calme. La vallée de Vanoi est un coin privé du Trentin, où la montagne conserve encore son caractère simple et accueillant.