カンノノーワインルート – サルデーニャ島:赤い丘、古代のブドウ畑、バルバギア、オリアストラ、ヌオレーゼの間の時間の息吹。 カンノナウ・ワイン・ルートは、バルバギアの起伏、ヌオロの石灰岩の平原、オリアストラの日当たりの良い斜面を曲がりくねって、サルデーニャ島の最も親密な中心部を横断します。この過酷で厳粛な風景の中で、島の象徴的なワイン、千年の歴史を持つ領土の本格的な表現、そして深い文化であるカンノナウが誕生します。多くの場合、苗木の形をしたブドウの木は、回復力、長寿、そして土地との先祖代々の絆の物語を語っています。 🍇 島と同じくらい古いブドウの木: カンノナウは地中海で最も古いブドウの木の一つで、サルデーニャ島の内陸部で何世紀にもわたって栽培されています。そのブドウは、ボディ、タンニン、スクラブ、赤い果実、スパイスの香りが豊富な強烈な赤に命を吹き込みます。温暖で風通しの良い微気候と貧弱な土壌は、しばしば非常に古いブドウの木から、ほとんど英雄的な条件で素晴らしい個性を生み出すのに貢献しています。 👉 ヒント:木で熟成させたカンノノー・リゼルヴァを味わってください:熟成チーズとバルバギアの伝統のおいしい料理にぴったりです。🏞️ 見渡す限りの石造りの村とブドウ園: この道は、イェルズ、オリエナ、ドルガリ、マモイアーダ、オルゴゾロなど、魅力と伝統に富んだ村々に通じており、ワインと地元のアイデンティティが融合しています。ブドウ畑は丘を登り、壁画、ヌラーギ、羊飼いに囲まれています。各村には、ワイナリー、古代の知識、伝えるための儀式が保存されています。 👉 ヒント:秋にマモイアダを散歩すると、マストの香りが通りを満たし、訪問者を迎えるために開いている家々が広がります。🚶 ワイン、アート、リビングストーン間の旅程: ワインに加えて、Cannonau Roadは、ロックアート、壁画、メンヒル、ヌラーギを発見するための招待状です。ウォーキング、サイクリング、乗馬のルートは、ワイナリー、自然遊歩道、民族学博物館をつないでおり、本格的で時代を超越したサルデーニャ島です。 👉 ヒント:オリエナとオルゴソロの間のツアーを企画し、セラーでの試飲や職人の工房への訪問など、土地とその人々と調和するための最良の方法です。🍽️ 実質的な組み合わせとサルデーニャ料理: カンノナウは、ローストしたポルチェッドゥ、熟成したペコリーノ、クルルジョーネ、新しいオイルを塗ったカラソーパン、野生の蜂蜜を添えたセバダなどのデザートなど、伝統的な料理の強烈な味付けに完璧に調和しています。それぞれの組み合わせは、忍耐力、季節性、陽気さで作られた世界を物語っています。 👉 ヒント:山で塩漬けした肉と無愛想なパンを添えた若いカンノノーを試してみてください:シンプルですが、深く領土意識があります。🎉 ワインフェスティバルと田舎のおもてなし: 年間を通じて、カンノノーロードはフェスティバル、フェスティバル、オープンセラー、共有の瞬間で活気づきます。最も有名なのは、バルバギアの秋とマモイアダのイベントで、ワインがマスク、歌、火の間を流れます。それは、領土、文化、コミュニティ精神を組み合わせた総合的な体験です。 👉 ヒント:「コルテス・アペルタス」の期間中は、生産者の家が営業しており、ブドウ園で味わったり、フルグラスで物語を語ったりすることができます。 Cannonau Roadは、サルデーニャ島の奥深くへの旅であり、ワインを一口飲むたびに根、記憶、地平線になります。