Szlak Winny Cannonau – Sardynia: czerwone wzgórza, starożytne winnice i powiew czasu między Barbagią, Ogliastrą i Nuorese. Szlak Wina Cannonau przecina najbardziej kameralne serce Sardynii, wijąc się przez reliefy Barbagii, wapienne równiny Nuoro i słoneczne zbocza Ogliastry. W tym surowym i uroczystym krajobrazie rodzi się Cannonau, symboliczne wino wyspy, autentyczny wyraz tysiącletniego terytorium i głębokiej kultury. Winorośle, często w kształcie drzewek, opowiadają historie o odporności, długowieczności i więzi przodków z ziemią. 🍇 Winorośl stara jak wyspa: Cannonau to jedna z najstarszych winorośli w basenie Morza Śródziemnego, uprawiana od wieków w głębi lądu Sardynii. Jej winogrona ożywiają intensywne czerwienie, bogate w ciało, taniny i aromaty peelingu, czerwonych owoców i przypraw. Ciepły, wietrzny mikroklimat i ubogie gleby przyczyniają się do produkcji o wspaniałym charakterze, często z bardzo starych winorośli w niemal heroicznych warunkach. 👉 Wskazówka: Skosztuj Cannonau Riserva leżakowanej w drewnie: idealnej do dojrzałych serów i pikantnych potraw z tradycji Barbagia. 🏞️ Kamienne wioski i winnice jak okiem sięgnąć: Trasa prowadzi do wiosek bogatych w urok i tradycję, takich jak Jerzu, Oliena, Dorgali, Mamoiada i Orgosolo, gdzie wino łączy się z lokalną tożsamością. Winnice wspinają się na wzgórza, wśród murali, nuraghi i pasterzy. W każdej wiosce zachowała się winiarnia, starożytna wiedza, rytuał do opowiedzenia. 👉 Wskazówka: Spaceruj po Mamoiadzie jesienią: zapach moszczu wypełnia ulice, a domy otwierają się na powitanie gości. 🚶 Trasy między winem, sztuką i żywym kamieniem: Oprócz wina, Cannonau Road jest zaproszeniem do odkrywania sztuki naskalnej, malowideł ściennych, menhirów i nuraghi. Szlaki piesze, rowerowe lub konne łączą winnice, ścieżki edukacyjne i muzea etnograficzne na autentycznej i ponadczasowej Sardynii. 👉 Wskazówka: Zorganizuj wycieczkę między Olieną a Orgosolo z degustacją w piwnicy i wizytą w warsztacie rzemieślniczym: to najlepszy sposób, aby zestroić się z ziemią i jej mieszkańcami. 🍽️ Połączenia i sardyńska kuchnia treści: Cannonau doskonale komponuje się z intensywnymi smakami tradycyjnej kuchni: pieczonym porceddu, dojrzewającym pecorino, culurgiones, chlebem carasau z nową oliwą, a także deserami takimi jak sebadas z dzikim miodem. Każda kombinacja opowiada o świecie złożonym z cierpliwości, sezonowości i serdeczności. 👉 Wskazówka: Spróbuj młodego Cannonau z górskimi wędlinami i chrupiącym chlebem: prostym, ale głęboko terytorialnym. 🎉 Festiwale wina i wiejska gościnność: W ciągu roku Droga Kanonajska ożywa dzięki festiwalom, festiwalom, otwartym piwnicom i chwilom dzielenia się. Do najbardziej znanych należą Jesień w Barbagii i wydarzenia Mamoiada, gdzie wino przepływa między maskami, pieśniami i rozpalonymi ogniskami. Jest to doświadczenie totalne, które łączy w sobie terytorium, kulturę i ducha wspólnoty. 👉 Wskazówka: Odwiedź podczas "Cortes Apertas": otwarte są domy producentów, możesz degustować wśród winnic i opowiadać historie przy pełnym kieliszku. Droga Cannonau to podróż w głąb serca Sardynii, gdzie każdy łyk wina jest korzeniem, wspomnieniem i horyzontem.