Винный маршрут Каннонау – Сардиния: красные холмы, старинные виноградники и дыхание времени между Барбаджей, Ольястрой и Нуорезе. Винный маршрут Каннонау пересекает самое сокровенное сердце Сардинии, петляя через рельефы Барбадии, известняковые равнины Нуоро и солнечные склоны Ольястрии. В этом суровом и торжественном пейзаже рождается Каннонау, символическое вино острова, подлинное выражение тысячелетней территории и глубокой культуры. Виноградные лозы, часто в форме саженцев, рассказывают истории о стойкости, долголетии и родовой связи с землей. 🍇 Виноградная лоза, старая, как остров: Каннонау – одна из старейших лиан в Средиземноморье, веками выращиваемая во внутренних районах Сардинии. Его виноград дает жизнь интенсивным красным, богатым телом, танинами и ароматами скраба, красных фруктов и специй. Теплый, ветреный микроклимат и бедные почвы способствуют производству отличного характера, часто из очень старых лоз в почти героических условиях. 👉 Совет: Попробуйте Cannonau Riserva, выдержанный в древесине: идеально сочетается с выдержанными сырами и пикантными блюдами традиции Барбаджа. 🏞️ Каменные деревушки и виноградники, насколько хватает глаз: Дорога затрагивает деревни с богатым шармом и традициями, такие как Джерзу, Олиена, Доргали, Мамоиада и Оргозоло, где вино смешивается с местной самобытностью. Виноградники взбираются на холмы, среди фресок, нураги и пастухов. В каждой деревне хранится винодельня, древние знания, ритуалы, которые можно рассказать. 👉 Совет: Прогуляйтесь по Мамояде осенью: аромат сусла наполняет улицы и дома, открытые для посетителей. 🚶 Маршруты между вином, искусством и живым камнем: Помимо вина, дорога Каннонау – это приглашение открыть для себя наскальное искусство, фрески, менгиры и нураги. Пешеходные, велосипедные или конные маршруты соединяют винодельни, природные тропы и этнографические музеи в аутентичной и вечной Сардинии. 👉 Совет: Организуйте тур между Олиеной и Оргозоло с дегустацией в погребе и посещением ремесленной мастерской: лучший способ настроиться на землю и ее людей. 🍽️ Сочетания и содержательная кухня Сардинии: Каннонау прекрасно сочетается с насыщенными ароматами традиционной кухни: жареным порседду, выдержанным пекорино, кулурджонесом, хлебом карасау с новым маслом и десертами, такими как себадаш с диким медом. Каждая комбинация рассказывает о мире, состоящем из терпения, сезонности и веселья. 👉 Совет: попробуйте молодой каннонау с горным вяленым мясом и хрустящим хлебом: простой, но глубоко территориальный. 🎉 Винные фестивали и сельское гостеприимство: В течение года дорога Каннонау оживает благодаря фестивалям, фестивалям, открытым погребам и моментам совместного времяпрепровождения. Среди самых известных, «Осень в Барбагии» и события Мамояды, где вино течет между масками, песнями и зажженными кострами. Это целостный опыт, который сочетает в себе территорию, культуру и дух сообщества. 👉 Совет: Посетите во время "Cortes Apertas": дома производителей открываются, вы можете продегустировать среди виноградников и рассказать истории за полным бокалом. Дорога Каннонау – это путешествие в самое сердце Сардинии, где каждый глоток вина – это корень, память и горизонт.