Cannonau wijnroute – Sardinië: rode heuvels, oude wijngaarden en de adem van de tijd tussen Barbagia, Ogliastra en Nuorese. De Cannonau-wijnroute doorkruist het meest intieme hart van Sardinië en slingert door de reliëfs van Barbagia, de kalksteenvlaktes van Nuoro en de zonnige hellingen van Ogliastra. In dit harde en plechtige landschap wordt Cannonau geboren, de symbolische wijn van het eiland, een authentieke uitdrukking van een duizend jaar oud grondgebied en een diepe cultuur. De wijnstokken, vaak in de vorm van een jong boompje, vertellen verhalen over veerkracht, een lang leven en voorouderlijke band met het land. 🍇 Een wijnstok zo oud als het eiland: Cannonau is een van de oudste wijnstokken in de Middellandse Zee, die al eeuwenlang wordt verbouwd in het binnenland van Sardinië. De druiven geven leven aan intense rode wijnen, rijk aan body, tannines en aroma's van scrub, rood fruit en kruiden. Het warme, winderige microklimaat en de arme bodems dragen bij aan een productie van groot karakter, vaak van zeer oude wijnstokken in bijna heroïsche omstandigheden. 👉 Tip: Proef een Cannonau Riserva gerijpt op hout: perfect bij oude kazen en hartige gerechten uit de Barbagia-traditie. 🏞️ Stenen dorpjes en wijngaarden zover het oog reikt: De weg raakt dorpen die rijk zijn aan charme en traditie, zoals Jerzu, Oliena, Dorgali, Mamoiada en Orgosolo, waar wijn samengaat met de lokale identiteit. De wijngaarden beklimmen de heuvels, tussen muurschilderingen, nuraghi en herders. Elk dorp bewaart een wijnmakerij, een oude kennis, een ritueel om te vertellen. 👉 Tip: Wandel door Mamoiada in de herfst: de geur van most vult de straten en de huizen staan open om bezoekers te verwelkomen. 🚶 Routes tussen wijn, kunst en levende steen: Naast wijn is de Cannonau Road een uitnodiging om rotstekeningen, muurschilderingen, menhirs en nuraghi te ontdekken. Wandel-, fiets- of paardrijroutes verbinden wijnhuizen, natuurpaden en etnografische musea met elkaar in een authentiek en tijdloos Sardinië. 👉 Tip: Organiseer een rondleiding tussen Oliena en Orgosolo met proeverij in de kelder en een bezoek aan een ambachtelijke werkplaats: de beste manier om in harmonie te komen met het land en zijn mensen. 🍽️ Combinaties en Sardijnse keuken van inhoud: Cannonau begeleidt perfect de intense smaken van de traditionele keuken: geroosterde porceddu, gerijpte pecorino, culurgiones, carasaubrood met nieuwe olie en desserts zoals sebadas met wilde honing. Elke combinatie vertelt over een wereld van geduld, seizoensgebondenheid en gezelligheid. 👉 Tip: Probeer een jonge Cannonau met vlees uit de bergen en knapperig brood: eenvoudig, maar diep territoriaal. 🎉 Wijnfeesten en landelijke gastvrijheid: Gedurende het jaar komt de Cannonau Road tot leven met festivals, festivals, open kelders en momenten van delen. Een van de bekendste, de herfst in Barbagia en de evenementen van Mamoiada, waar de wijn vloeit tussen maskers, liederen en aangestoken vuren. Het is een totaalervaring, die territorium, cultuur en gemeenschapszin combineert. 👉 Tip: Bezoek tijdens "Cortes Apertas": de producentenhuizen gaan open, je kunt proeven tussen de wijngaarden en verhalen vertellen onder het genot van een vol glas. De Cannonau Road is een reis naar het diepe hart van Sardinië, waar elke slok wijn wortel, herinnering en horizon is.