ドロミテチーズルート – トレンティーノ:山小屋、高山の渓谷、酪農の伝統の味を発見してください。 ドロミテ・チーズ・ロードは、トレンティーノの象徴的な3つの渓谷、フィエンメ、ファッサ、プリミエーロを横断しています。これらの高山地域では、チーズの生産は地元の文化の不可欠な部分であり、活発な山小屋、小さな酪農場、領土に関連する製品があります。それは風景、味、伝統を組み合わせた旅程です。 🧀 地元の乳製品専門: チーズの中には、強烈で紛れもない味わいのプッツォーネ・ディ・モエナDOP、グリルで新鮮で完璧なトセーラ・デル・プリミエロ、手作業で加工されたマウンテンバターのボティーロ・ディ・プリミエロなどがあります。スモークリコッタチーズ、ヤギのチーズ、熟成チーズ、生乳チーズには事欠きません。 👉 ヒント:渓谷のチーズ工場を訪れ、ガイド付きの試飲に参加してください:あなたはまた、それらを生産する人々の歴史を発見するでしょう。🚶 山の牧草地、渓谷、休憩所の間: 途中、パノラマの山小屋、高山の避難所、フレッシュチーズ、大皿料理、伝統的な料理を提供する農家に出会い、直接購入することもできます。各渓谷には独自のステージがあり、カヴァレーゼ、モエナ、サン・マルティーノ・ディ・カストロッツァ、パッソ・ロールは出発点として理想的です。 👉 ヒント:夏には、一部の高山の牧草地へは徒歩または簡単な標識のあるルートの電動自転車で行くことができます。🍯 この地域の典型的な組み合わせ: チーズには、ワイルドフラワーの蜂蜜、マウンテンジャム、黒パン、トレンティーノワインが添えられることがよくあります。一部の施設では、温かい料理、グリルチーズ、研究された組み合わせで完全な感覚体験を提供しています。 👉 ヒント:プリミエーロの山小屋でポレンタとマッシュルームを添えたトセラをお試しください:シンプルな料理ですが、味がいっぱいです。🏡 チーズルート沿いの停留所: 旅程に沿って、木造のB&B、眺めの良い避難所、農家、渓谷のホテルがあります。理想的な滞在は、自然と味の間の小旅行を始めるための主要な中心部に近いです。 👉 ヒント:ドロミテの景色を眺めながら目を覚まし、地元の食材を使った朝食で一日を始めるには、高地の宿泊施設を選択してください。 ドロミテチーズルートは、味と山の間の旅であり、渓谷、山小屋、そして情熱を持って働く人々を通じてトレンティーノを知る本格的な方法です。