Traseul brânzeturilor dolomite – Trentino: arome de cabane montane, văi alpine și tradiții lactate de descoperit. Drumul brânzeturilor din Dolomiți traversează trei văi simbolice ale Trentino: Fiemme, Fassa și Primiero. În aceste zone alpine, producția de brânză este o parte integrantă a culturii locale, cu cabane montane active, mici lactate și produse legate de teritoriu. Este un traseu care îmbină peisajul, gustul și tradiția. 🧀 Specialități lactate locale: Printre brânzeturile prezentate se numără Puzzone di Moena DOP, cu un gust intens și inconfundabil, Tosèla del Primiero, proaspătă și perfectă la grătar, și Botìro di Primiero, un unt de munte încă procesat manual. Nu lipsesc ricotta afumată, brânză de capră, brânzeturi maturate și cu lapte crud. 👉 Sfat: Vizitați o fabrică de brânzeturi din vale și participați la o degustare ghidată: veți descoperi și istoria celor care le produc. 🚶 Între pășuni, văi și puncte de odihnă: De-a lungul drumului veți întâlni cabane montane panoramice, refugii alpine și ferme care oferă brânzeturi proaspete, platouri, mâncăruri tradiționale și posibilitatea de cumpărare directă. Fiecare vale are propriile etape: Cavalese, Moena, San Martino di Castrozza și Passo Rolle sunt locuri ideale pentru a începe. 👉 Sfat: Vara, unele pășuni alpine pot fi accesate pe jos sau cu bicicleta electrică cu trasee simple, semnalizate. 🍯 Asocieri tipice ale zonei: Brânzeturile sunt adesea însoțite de miere de flori sălbatice, gemuri de munte, pâine neagră și vin Trentino. Unele unități oferă experiențe senzoriale complete cu mâncăruri calde, brânză la grătar și combinații studiate. 👉 Sfat: Încercați Tosèla cu mămăligă și ciuperci într-o cabană montană din Primiero: un fel de mâncare simplu, dar plin de gust. 🏡 Unde să vă opriți de-a lungul Traseului Brânzei: De-a lungul traseului se află B&B-uri din lemn, refugii cu vedere, ferme și hoteluri din vale. Sejurul ideal este aproape de principalele centre, de unde sa pornesti excursii intre natura si arome. 👉 Sfat: Alegeți o cazare la mare altitudine pentru a vă trezi cu vedere la Dolomiți și pentru a începe ziua cu micul dejun pe bază de produse locale. Traseul brânzeturilor dolomitice este o călătorie între gust și munți: un mod autentic de a cunoaște Trentino prin văile sale, cabanele sale montane și cei care le lucrează cu pasiune.