La Bracieria di Tiburzi, Capalbio'daki Hotel Residence I Briganti'nin amiral gemisidir. Et, balık ve vejetaryen menü seçenekleri ile sıfır km'de organik gıdalarla hazırlanan eski köylü tariflerine dayanan gerçek yemekler sunuyoruz. Yemeklerimiz, çocukluğunun yemeklerini hayata döndüren aşçı/ev hanımımız Nonna Laura tarafından özen ve sabırla hazırlanıyor, çünkü biliyorsunuz, mutfakta hiçbir şey gelenekten daha iyi değildir! Burada, büyükannelerimizin Pazar günlerini aileyle birlikte yavaş, sabır ve özveriyle pişirilen soslar eşliğinde (5 saate kadar yavaş ve sabırlı pişirme) kutladıkları elle çekilmiş ilk kursları (Pici, Tagliolini, Pappardelle, Tagliatelle, Gnocchi, Gnudi, Kar Taneleri, Chitarrine ve Lazanya) bulacaksınız. Yaban domuzu (Capalbio bölgesinde avlanan) hariç tüm etler, organik çiftliklerden elde edilen Val di Chiana'dan gelir. Sebzeler ise organik çiftlikler açısından zengin olan bölgemizden geliyor. Son olarak, Orbetello ve Porto Santo Stefano'dan gelen balıklar, onlarca paranzenin deniz karamızın lezzetleriyle dolu olduğu yer. Böylesine gerçek bir iyiliğe eşlik etmek için, Maremma mahzenlerinin şarapları, kokularıyla her yemeği zenginleştirecek. Son olarak tatlı için, akşam yemeğini şık bir şekilde bitirerek damaklarınızı şenlendirecek pasta şefimiz / ev hanımımız Cristiana'nın özenle hazırladığı ev yapımı tatlılar (bunların arasında vin santo'lu lezzetli cantucci, taze meyveli ve muhallebili millefeuille, büyükannenin keki ve portakal veya limon aromalı kremalar, organik ricotta ve çikolata ile doldurulmuş sandıklar. Orbetello'ya 20 km uzaklıktaki Hotel Residence I Briganti in Capalbio, ücretsiz wi-fi, geniş yeşil alanlar, yüzme havuzu, jakuzi, bahçede barbekü olanakları ve video gözetimli özel otopark ile Toskana fakir sanat eserlerinde döşenmiş klimalı odalar, daireler ve iki odalı villalar sunmaktadır. Sizi Hotel Residence I Briganti di Capalbio'nun sayfasını da ziyaret etmeye davet ediyoruz.