Val Borbera – Πεδεμόντιο: άγρια φύση, πέτρινα χωριά και σιωπή μεταξύ των Απεννίνων και των πεδιάδων. Η κοιλάδα Borbera εκτείνεται στη νοτιοανατολική γωνία του Πεδεμοντίου, στην επαρχία Alessandria, μεταξύ των σπιρουνιών των Απεννίνων της Λιγουρίας και των λόφων της Tortona. Απομονωμένη μέχρι πριν από μερικές δεκαετίες, έχει διατηρήσει μια ισχυρή ταυτότητα, με ανέπαφα τοπία, μικρά ιστορικά κέντρα και μια φύση που εναλλάσσει πυκνά δάση, βραχώδη φαράγγια και καλλιεργημένες κοιλάδες. ⛰️ Ένα απομονωμένο και αυθεντικό τοπίο: Η κοιλάδα διασχίζεται από τον ποταμό Borbera, ο οποίος έχει χαράξει εντυπωσιακά φαράγγια και φαράγγια με την πάροδο του χρόνου. Τριγύρω, βουνά καλυμμένα με δάση καστανιάς και οξιάς φιλοξενούν μονοπάτια, χορταριασμένες κορυφογραμμές και μικρά οροπέδια με ανοιχτή θέα προς τον κάμπο και τη θάλασσα. Μακριά από τον μαζικό τουρισμό, διατηρεί μια σπάνια αίσθηση αυθεντικότητας. 👉 Συμβουλή: Επισκεφθείτε το τμήμα της Strette di Pertuso: μια άγρια γωνιά όπου ο ποταμός τρέχει ανάμεσα σε κάθετους τοίχους και καθαρές πισίνες. 🏘️ Χωριά που ανεστάλησαν στο χρόνο: Τα κατοικημένα κέντρα, όπως το Cantalupo Ligure, το Roccaforte, το Roccaforte Ligure και το Vignole Borbera, διατηρούν την πέτρινη αρχιτεκτονική, τις ρωμανικές εκκλησίες και τις βαθιά ριζωμένες παραδόσεις. Μερικά χωριά, μισοεγκαταλελειμμένα, διατηρούν μια μελαγχολική γοητεία και μια σημαντική ιστορική αξία. 👉 Tip: Περπατήστε στην Περσί, ένα χωριό ακατοίκητο σήμερα αλλά τέλεια διατηρημένο: ένα μέρος που αφηγείται την ιστορία της κοιλάδας χωρίς λόγια. 🚶 Μονοπάτια και διαδρομές για περίεργους πεζοπόρους: Το δίκτυο μονοπατιών σας επιτρέπει να εξερευνήσετε την κοιλάδα με τα πόδια ή με ποδήλατο βουνού. Οι διαδρομές περνούν μέσα από δάση, λιβάδια και κορυφογραμμές, συνδέοντας συχνά μικρά χωριά μεταξύ τους. Ορισμένα μονοπάτια φτάνουν στα σύνορα με τη Λιγουρία και την Εμίλια, διασχίζοντας ποικίλα και πανοραμικά περιβάλλοντα. 👉 Συμβουλή: Δοκιμάστε την πεζοπορία μέτριας δυσκολίας με θέα το Monte Rosa και τη θάλασσα της Λιγουρίας σε καθαρές μέρες. 🌿 Βιοποικιλότητα και προστατευόμενη φύση: Μέρος της κοιλάδας περιλαμβάνεται στον Τόπο Κοινοτικού Ενδιαφέροντος λόγω της παρουσίας σπάνιων ειδών χλωρίδας και πανίδας. Μπορείτε να συναντήσετε ελάφια, γερακίνες, άγριες ορχιδέες και, με λίγη τύχη, ακόμη και τον λύκο των Απεννίνων. Το περιβάλλον παραμένει άθικτο και στερείται σημαντικών υποδομών. 👉 Συμβουλή: Περπατήστε ήσυχα το πρωί κατά μήκος των μονοπατιών πάνω από το Cantalupo: θα έχετε περισσότερες πιθανότητες να εντοπίσετε άγρια ζώα. 🍞 Αγροτική παράδοση και τοπικές γεύσεις: Στο Val Borbera εξακολουθούν να καλλιεργούνται αρχαίες ποικιλίες φρούτων, λαχανικών και δημητριακών. Μεταξύ των τυπικών προϊόντων, ξεχωρίζουν το σιτάρι ottofile, τα μήλα τιμολίνης και τα αλπικά τυριά. Τα πανηγύρια του χωριού, ειδικά το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, είναι στιγμές συνάντησης και γαστρονομικής ανακάλυψης. 👉 Συμβουλή: Επισκεφθείτε ένα αγρόκτημα κοντά στο Mongiardino για να δοκιμάσετε ψωμί, κονσέρβες και αλλαντικά με πολύ μικρή αλυσίδα εφοδιασμού. Η Val Borbera είναι μια χώρα αργών περασμάτων, αρχαίων ιστοριών και ζωντανής φύσης. Ένα μέρος όπου κάθε μονοπάτι οδηγεί σε ένα κομμάτι μνήμης που στέκεται ακόμα.