प्रिमिटिवो डि मंडुरिया और लिज़ानो डीओसी वाइन रूट – पुगलिया: उदार दाख की बारियां, तीव्र वाइन और पत्थर और नमक के बीच प्राचीन भूमि। प्रिमिटिवो डि मंडुरिया और लिज़ानो डीओसी वाइन रूट सैलेंटो के एक गर्म और उज्ज्वल कोने को पार करता है, जहां इतिहास से भरी लाल, धूप वाली मिट्टी पर सदियों से बेलें उग रही हैं। टारंटो और ब्रिंडिसी के प्रांतों के बीच, यह यात्रा कार्यक्रम प्रिमिटिवो डि मंडुरिया की शक्तिशाली आत्मा और लिज़ानो डीओसी की बहुमुखी प्रतिभा को जोड़ती है, जो विरोधाभासों से बनी एक ओनोलॉजिकल यात्रा की पेशकश करती है: समुद्र और ग्रामीण इलाकों, पूर्ण शरीर वाले लाल और सुगंधित गुलाब। 🍇 सूर्य और समुद्री हवा का एक माइक्रॉक्लाइमेट: प्रिमिटिवो लौह, रेतीली और मिट्टी की मिट्टी पर परिपक्व होता है, एक ऐसे क्षेत्र में जहां समुद्र हमेशा करीब रहता है। आयोनियन की हवाएं गर्मी को कम कर देती हैं, जिससे अंगूर संतुलन और ताजगी बनाए रखते हुए उच्च चीनी सांद्रता तक पहुंच सकते हैं। प्रिमिटिवो के साथ, नेग्रोमारो, मालवासिया नेरा और वर्डेका भी उगाए जाते हैं, अच्छी तरह से परिभाषित व्यक्तित्व और पहचान वाली वाइन के लिए। 👉 युक्ति: एक बड़े गिलास में ताजा ऑक्सीजन युक्त प्रिमिटिवो डी मंडुरिया डीओसी का आनंद लें: बेर, मीठे मसाले और मखमली टैनिन के नोट। 🏞️ कम दाख की बारियां, खेत और शराब के गांव: दाख की बारियां मंडुरिया, लिज़ानो, मारुगियो और सैन मार्ज़ानो के आसपास तक फैली हुई हैं, कम और चौड़े पौधों के साथ, झाड़ी की खेती के प्राचीन तरीकों के अनुसार मॉडलिंग की गई है। यहां, परिदृश्य खेती के विस्तार, चांदी के जैतून के पेड़ों, गढ़वाले खेतों और देश के चर्चों से बना है। गाँव एक सरल, स्वागत करने वाली आत्मा को बनाए रखते हैं जो भूमि से गहराई से जुड़ा हुआ है। 👉 युक्ति: देर से दोपहर में मंडुरिया के ऐतिहासिक केंद्र पर जाएं और छोटे स्थानीय स्वादों के साथ निर्देशित चखने के लिए वाइनरी पर रुकें। 🚶 वाइनरी और परंपरा के बीच शराब ट्रेल्स: सड़क ऐतिहासिक वाइनरी, छोटे उत्पादकों और स्थानीय सहकारी समितियों के बीच यात्रा की जाती है। कुछ कंपनियां पंक्तियों के पर्यटन, बैरल तहखाने के दौरे और सुखाने या पारंपरिक वाइनमेकिंग के लिए समर्पित कार्यशालाओं की पेशकश करती हैं। सबसे आकर्षक अनुभवों में, दाख की बारियां में पिकनिक और सूर्यास्त के समय ग्रामीण रात्रिभोज, सितारों के नीचे। 👉 युक्ति: परिवार द्वारा संचालित वाइनरी की यात्रा बुक करें: आप बेल चक्र को करीब से जान पाएंगे और इसकी सभी विविधताओं में प्रिमिटिवो का स्वाद ले सकेंगे। 🍷 मजबूत जोड़ी और भूमध्यसागरीय स्वाद: Primitivo di Manduria तीव्र और संरचित व्यंजनों के साथ अपने सबसे अच्छे रूप में खुद को व्यक्त करता है: ब्रेज़्ड मीट, मीट सॉस, बेक्ड मीट और वृद्ध पेकोरिनो पनीर। लिज़ानो के रोज़ संस्करण गर्मियों के व्यंजन, ग्रील्ड मछली, सब्जियों और देहाती फ़ोकैसिया के साथ हैं। प्रिमिटिवो का प्राकृतिक मीठा प्रकार सूखी पेस्ट्री, टार्ट्स और डार्क चॉकलेट के साथ परिपूर्ण है। 👉 युक्ति: भोजन के एक विशिष्ट और आश्चर्यजनक अंत के लिए सूखे अंजीर और टोस्टेड बादाम के साथ एक प्रिमिटिवो डोल्से नेचुरल DOCG को मिलाएं। 🎉 मौसमी घटनाएँ और हार्वेस्ट त्यौहार: वर्ष के दौरान, क्षेत्र अंगूर की फसल, किसान परंपराओं और स्थानीय व्यंजनों को समर्पित घटनाओं के साथ शराब मनाता है। जून से सितंबर तक, तहखाने शाम की घटनाओं, निर्देशित स्वाद और लाइव संगीत के लिए खुलते हैं, जबकि शरद ऋतु में त्योहारों, अनुष्ठानों और संवेदी यात्राओं के साथ नई शराब मनाई जाती है। 👉 युक्ति: प्रिमिटिवो शाम में से एक में भाग लें: अंगूर के बागों के बीच सितारों के नीचे स्वाद, संगीत, कला और सैलेंटो के प्रामाणिक स्वादों के साथ। प्रिमिटिवो डि मंडुरिया और लिज़ानो डीओसी वाइन रूट एक शक्तिशाली और धूप यात्रा कार्यक्रम है: प्रत्येक गिलास पृथ्वी की गर्म आत्मा, समुद्र की धीमी लय और परंपरा की गहरी आवाज को संरक्षित करता है।