स्ट्राडा देई विनी डीओसी डेला मुर्गिया कार्सिका – पुगलिया: मुर्गिया के दिल में पथरीली लकीरें, प्राचीन मदिरा और प्रकाश की घाटी।
स्ट्राडा देई विनी डीओसी डेला मुर्गिया कार्सिका चट्टानी परिदृश्य और चूना पत्थर के पठारों के माध्यम से हवाएं, पुगलिया के एक कोने में जहां समय पत्थर में उकेरा हुआ लगता है। खड्डों, प्रागैतिहासिक गुफाओं और लताओं के साथ लगाए गए खेतों के बीच, एक प्रामाणिक विट्रीकल्चर पैदा होता है, जो ऐतिहासिक लताओं और एक अद्वितीय टेरोइर से जुड़ा होता है। इस क्षेत्र की डीओसी वाइन - जैसे ग्रेविना, गियोइया डेल कोल और लोकोरोटोंडो - एक कठोर लेकिन उदार भूमि की ताकत और नाजुकता के बारे में बताती है। 🍇 पत्थर और हवा के बीच एक माइक्रॉक्लाइमेट:
ऊंचाई और कार्स्ट मिट्टी वाइन को ताजगी, खनिज और अच्छी सुगंध देती है। देशी बेलें – ग्रीको, बियांको डी'एलेसानो, पम्पानुटो, प्रिमिटिवो और एलेटिको – चट्टानों और सूरज के बीच पनपती हैं, जो महान व्यक्तित्व के सुगंधित गोरों और लालों को जीवन देती हैं। यहां अंगूर की खेती वीर और पहचान-आधारित है, जो क्षेत्र में निहित छोटी वाइनरी द्वारा समर्थित है।
👉 युक्ति: एक ताजा विंटेज सफेद ग्रेविना डीओसी आज़माएं: एक एपरिटिफ के रूप में उत्कृष्ट या सब्जी व्यंजन और नरम चीज के संयोजन में। 🏞️ खड्ड, दाख की बारियां और निलंबित गांव:
मुर्गिया कार्सिका के दाख की बारियां गहरी घाटियों और जंगली घाटियों की ओर मुख वाली ऊंचाइयों पर स्थित हैं। पुगलिया, अल्तामुरा, कैस्टेलानेटा और गियोइया डेल कोल में ग्रेविना जैसे गांव अपने देहाती आकर्षण के साथ परिदृश्य को डॉट करते हैं। अंगूर के बागों से गुजरते हुए, आप सूखी पत्थर की दीवारों, जज़ी और खेतों में आएंगे जो एक प्राचीन और प्रतिरोधी किसान कहानी बताते हैं।
👉 युक्ति: ग्रेविना के पास खड्डों के दृष्टिकोण पर रुकें: दोपहर की रोशनी पत्थर को गढ़ती है और सब कुछ चंद्र परिदृश्य में बदल देती है। 🚶 प्रकृति और वाइनरी के बीच यात्रा कार्यक्रम:
वाइन रूट धीमी यात्रा का निमंत्रण भी है: दाख की बारियां, गुफाओं और रॉक आर्किटेक्चर के माध्यम से यात्रा कार्यक्रम, जिसे पैदल, बाइक या घोड़े की पीठ पर यात्रा की जा सकती है। कई वाइनरी देशी लताओं पर निर्देशित स्वाद, हल्के लंच और कार्यशालाओं के साथ यात्राओं का आयोजन करती हैं।
👉 युक्ति: ग्रेविना और अल्तामुरा के बीच एक ऐतिहासिक फार्महाउस में चखने के साथ एक टूर बुक करें: आप सूखे और पासिटो संस्करणों में एलेटिको की खोज करेंगे। 🍷 मुर्गिया की जोड़ी और स्वाद:
गियोइया डेल कोल के लाल – जैसे कि प्रिमिटिवो डीओसी – पारंपरिक व्यंजनों के साथ: भुना हुआ मांस, भेड़ अल्ला पिग्नाटा, भेड़ के बच्चे की चटनी के साथ कैवेटेली। ग्रेविना और लोकोरोटोंडो के गोरे सब्जियों, अनाज और फलियों के साथ आदर्श हैं। मीठा एलेटिको सूखे पेस्ट्री और बादाम टार्ट्स के साथ भोजन को बंद कर देता है।
👉 युक्ति: वृद्ध कैशियोकावलो पोडोलिको के साथ एक प्रिमिटिवो डीओसी रिसर्वा का स्वाद लें: तीव्रता और संरचना के बीच सही संतुलन। 🎉 शराब उत्सव और रॉक संस्कार:
पूरे वर्ष, मुर्गिया कार्सिका उन घटनाओं के साथ शराब मनाती है जो लोकगीत, प्रकृति और स्वाद को जोड़ती हैं: खुले तहखाने, रॉक त्योहार, सितारों के नीचे स्वाद और दाख की बारियां के बीच रात्रिभोज। अपने उत्पादकों के साथ क्षेत्र का अनुभव करने का अवसर।
👉 युक्ति: अंगूर की फसल के त्योहारों में भाग लेने के लिए सितंबर और अक्टूबर के बीच क्षेत्र का दौरा करें: तहखाने संगीत, स्थानीय भोजन और चश्मे के साथ जीवंत हो जाते हैं जो हमेशा भरे रहते हैं।
कार्स्ट मुर्गिया का वाइन रूट खड्डों और निलंबित अंगूर के बागों के माध्यम से एक यात्रा है: समय के साथ गढ़ा गया एक परिदृश्य, जहां प्रत्येक शराब चट्टान, मौन और दक्षिण के सूरज के बारे में बताती है।
