स्ट्राडा डेल विनो डीओसी "ल'अप्पिया देई विनी" ब्रिंडिसी-ओस्टुनी - पुगलिया: प्राचीन रोमन सड़कें, सनी वाइन और ग्रामीण इलाके जो समुद्र में सांस लेते हैं। DOC वाइन रूट "L'Appia dei Vini" पुगलिया के एक खंड को पार करता है जहाँ इतिहास और प्रकृति सहस्राब्दियों से सह-अस्तित्व में हैं। एपियन वे के मार्ग के बाद, ब्रिंडिसि से ओस्तुनी तक, परिदृश्य सदियों पुराने जैतून के पेड़ों, साफ-सुथरे दाख की बारियां और सफेद पत्थर के खेतों के बीच वैकल्पिक है। दो स्थानीय संप्रदाय, ब्रिंडिसि डीओसी और ओस्टुनी डीओसी, एक ऐसे क्षेत्र के बारे में बताते हैं जो गहराई और ताजगी को जोड़ता है, नेग्रोमारो, ओटावियानेलो और देशी सफेद किस्मों जैसे इम्पिग्नो और फ्रैंकविडा की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। 🍇 एक हल्की जलवायु जो एड्रियाटिक का स्वाद लेती है: दाख की बारियां मैदान और पहली पहाड़ियों के बीच फैली हुई हैं, जिसमें शांत मिट्टी और समुद्री हवाओं द्वारा कम की गई जलवायु है। अंगूर धीरे-धीरे पकते हैं, सुरुचिपूर्ण सुगंध और अच्छी अम्लता विकसित करते हैं। ब्रिंडिसि डीओसी खुद को तीव्र लाल और फल गुलाब में व्यक्त करता है, जबकि ओस्टुनी डीओसी सूक्ष्म सफेद और नाजुक गुलाब प्रदान करता है, जो भूमध्यसागरीय व्यंजनों के साथ आदर्श है। 👉 युक्ति: एक बेक्ड मछली पकवान के साथ एक ताजा विंटेज ओस्टुनी डीओसी बियान्को का आनंद लें: स्वाद और हल्केपन के बीच सही सामंजस्य। 🏞️ प्राचीन बंदरगाहों और सफेद गांवों के बीच दाख की बारियां: मार्ग मेसगेन, सैन विटो देई नॉर्मनी और लाटियानो जैसे आकर्षण से भरे स्थानों को छूता है, जहां ग्रामीण संस्कृति महल, चर्च और बारोक महलों से जुड़ी हुई है। ब्रिंडिसी, एड्रियाटिक पर एक ऐतिहासिक बंदरगाह, आदर्श प्रारंभिक बिंदु है; ओस्तुनी, इसकी सफेद प्रोफ़ाइल के साथ, इसकी मनोरम लैंडिंग है। 👉 युक्ति: अपनी बाइक पर कूदें और प्राचीन एपियन वे के एक खंड के साथ सवारी करें: लाल ग्रामीण इलाकों, दाख की बारियां और समुद्र की खुशबू आपका साथ देगी। 🚶 वाइनरी और ग्रामीण वास्तुकला के बीच अनुभव: ला स्ट्राडा ऐतिहासिक तहखानों का दौरा प्रदान करता है, जो अक्सर प्राचीन खेतों या बहाल मिलस्टोन में रखे जाते हैं। स्थानीय निर्माता निर्देशित स्वाद, दाख की बारियां में सैर और शराब और परंपरा को जोड़ने वाली कहानियों के साथ आगंतुकों का स्वागत करते हैं। कुछ कंपनियां प्रबुद्ध पंक्तियों और लाइव संगीत के बीच शाम की घटनाओं की पेशकश भी करती हैं। 👉 युक्ति: एक टूर बुक करें जिसमें खेत में चखने और हल्का दोपहर का भोजन शामिल है: क्षेत्र से ताजा चीज, ग्रील्ड सब्जियां और डीओसी वाइन। 🍷 उत्तरी सैलेंटो की वाइन और स्वाद: ब्रिंडिसि के लाल समृद्ध व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: भेड़ पिग्नाटा, मसालेदार सॉसेज, चिकोरी के साथ फलियां। ओस्टुनी के ताजा और खनिज सफेद मसालेदार ऐपेटाइज़र, समुद्री भोजन रिसोटोस और नरम चीज के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ओटावियानेलो में गुलाब गर्मियों में सुशी, टार्टारे और सलाद के साथ आश्चर्यजनक है। 👉 युक्ति: एक बरेटा और सूरज-सूखे टमाटर के साथ ओस्टुनी से एक गुलाब का प्रयास करें: कोमलता और अम्लता का वास्तव में परिष्कृत मुठभेड़। 🎉 मौसमी अनुष्ठान और शराब त्योहार: वर्ष के दौरान, वाइन रूट अंगूर की फसल, नई शराब और विशिष्ट उत्पादों का जश्न मनाने वाली घटनाओं के साथ जीवंत हो उठता है। वाइनरी बाहरी स्वाद के साथ भाग लेते हैं, पंक्तियों के माध्यम से चलते हैं, शैक्षिक कार्यशालाएं और पारंपरिक संगीत के साथ रात्रिभोज करते हैं। गाँव किसान संस्कृति से संबंधित बाजारों, संगीत कार्यक्रमों और प्रदर्शनियों की मेजबानी करते हैं। 👉 युक्ति: केंद्र की गलियों में शराब की शाम के दौरान गर्मियों में ओस्टुनी पर जाएँ: हाथ में चश्मा और तारों वाले आकाश के नीचे हल्के नोट। ब्रिंडिसि और ओस्तुनी के बीच वाइन रूट "L'Appia dei Vini" प्राचीन इतिहास और आधुनिक अंगूर के बागों के माध्यम से एक यात्रा है: प्रत्येक गिलास में समुद्र की गंध, गांवों का सफेद पत्थर और सबसे प्रामाणिक पुगलिया की तीव्र रोशनी होती है।