Primitivo di Manduria og Lizzano DOC Wine Route – Puglia: sjenerøse vingårder, intense viner og eldgamle land mellom stein og salt. Vinruten Primitivo di Manduria og Lizzano DOC krysser et varmt og lyst hjørne av Salento, hvor vinstokker har vokst i århundrer på rød, solrik jord full av historie. Mellom provinsene Taranto og Brindisi kombinerer denne reiseruten den kraftige sjelen til Primitivo di Manduria og allsidigheten til Lizzano DOC, og tilbyr en ønologisk reise som består av kontraster: hav og landskap, fyldige røde og duftende roséer. 🍇 Et mikroklima med sol og havvind: Primitivo modnes på jernholdig, sand og leirholdig jord, i et område der havet alltid er nært. Brisen fra det joniske demper varmen, slik at druene kan nå en høy sukkerkonsentrasjon samtidig som de opprettholder balanse og friskhet. Ved siden av Primitivo dyrkes også Negroamaro, Malvasia Nera og Verdeca, for viner med veldefinert personlighet og identitet. 👉 Tips: Nyt en nyoksygenert Primitivo di Manduria DOC i et stort glass: noter av plomme, søte krydder og fløyelsmyke tanniner. 🏞️ Lave vingårder, gårder og vinlandsbyer: Vingårdene strekker seg så langt øyet kan se rundt Manduria, Lizzano, Maruggio og San Marzano, med lave og brede planter, modellert etter eldgamle metoder for buskdyrking. Her består landskapet av dyrkede vidder, sølvfargede olivenlunder, befestede gårder og landkirker. Landsbyene har beholdt en enkel, innbydende sjel som er dypt knyttet til landet. 👉 Tips: Besøk det historiske sentrum av Manduria sent på ettermiddagen og stopp ved en vingård for en guidet smaksprøve med små lokale smaksprøver. 🚶 Vinstier mellom vingårder og tradisjon: Veien går mellom historiske vingårder, småprodusenter og lokale kooperativer. Noen selskaper tilbyr omvisninger i radene, besøk i tønnekjelleren og verksteder dedikert til tørking eller tradisjonell vinproduksjon. Blant de mest engasjerende opplevelsene, piknik i vingårdene og landlige middager ved solnedgang, under stjernene. 👉 Tips: Bestill et besøk til en familiedrevet vingård: du vil kunne bli kjent med vinsyklusen på nært hold og smake på Primitivo i alle dens varianter. 🍷 Sterke kombinasjoner og middelhavssmaker: Primitivo di Manduria uttrykker seg på sitt beste med intense og strukturerte retter: stekt kjøtt, kjøttsaus, bakt kjøtt og lagret pecorinoost. Roséversjonene av Lizzano akkompagnerer sommerretter, grillet fisk, grønnsaker og rustikk focaccia. Den naturlige søte typen Primitivo er perfekt til tørre bakverk, terter og mørk sjokolade. 👉 Tips: Kombiner en Primitivo Dolce Naturale DOCG med tørkede fiken og ristede mandler for en typisk og overraskende avslutning på måltidet. 🎉 Sesongbaserte arrangementer og høstfestivaler: I løpet av året feirer territoriet vin med arrangementer dedikert til druehøsten, bondetradisjoner og lokal mat. Fra juni til september er kjellerne åpne for kveldsarrangementer, guidede smaksprøver og levende musikk, mens om høsten feires ny vin med festivaler, ritualer og sansereiser. 👉 Tips: Ta del i en av Primitivo-kveldene: smaksprøver under stjernene blant vingårdene, med musikk, kunst og autentiske smaker fra Salento. Vinruten Primitivo di Manduria og Lizzano DOC er en kraftig og solrik reiserute: hvert glass bevarer jordens varme sjel, havets langsomme rytme og tradisjonens dype stemme.