Primitivo di Manduria och Lizzano DOC Wine Route – Puglia: generösa vingårdar, intensiva viner och uråldriga marker mellan sten och salt. Vinvägen Primitivo di Manduria och Lizzano DOC korsar ett varmt och ljust hörn av Salento, där vinstockar har vuxit i århundraden på röda, soliga jordar fulla av historia. Mellan provinserna Taranto och Brindisi kombinerar denna resväg den kraftfulla själen hos Primitivo di Manduria och mångsidigheten hos Lizzano DOC, och erbjuder en oenologisk resa som består av kontraster: hav och landsbygd, fylliga röda viner och doftande roséviner. 🍇 Ett mikroklimat av sol och havsvind: Primitivo mognar på järnhaltiga, sandiga och leriga jordar, i ett område där havet alltid är nära. Joniska vindar dämpar värmen, vilket gör att druvorna kan nå en hög sockerkoncentration samtidigt som balansen och friskheten bibehålls. Vid sidan av Primitivo odlas även Negroamaro, Malvasia Nera och Verdeca, för viner med väldefinierad personlighet och identitet. 👉 Tips: Njut av en nysyresatt Primitivo di Manduria DOC i ett stort glas: toner av plommon, söta kryddor och sammetslena tanniner. 🏞️ Låga vingårdar, gårdar och vinbyar: Vingårdarna sträcker sig så långt ögat kan nå runt Manduria, Lizzano, Maruggio och San Marzano, med låga och breda plantor, modellerade enligt gamla metoder för buskodling. Här består landskapet av odlade vidder, silverglänsande olivlundar, befästa gårdar och landsortskyrkor. Byarna har en enkel, välkomnande själ som är djupt kopplad till landet. 👉 Tips: Besök Mandurias historiska centrum sent på eftermiddagen och stanna till vid en vingård för en guidad provsmakning med små lokala provsmakningar. 🚶 Vinstigar mellan vingårdar och traditioner: Vägen färdas mellan historiska vingårdar, små producenter och lokala kooperativ. Vissa företag erbjuder rundturer i raderna, besök i fatkällaren och workshops som ägnas åt torkning eller traditionell vinframställning. Bland de mest engagerande upplevelserna är picknick i vingårdarna och lantliga middagar i solnedgången, under stjärnorna. 👉 Tips: Boka ett besök på en familjeägd vingård: du kommer att kunna lära känna vinstockens cykel på nära håll och smaka på Primitivo i alla dess variationer. 🍷 Starka kombinationer och medelhavssmaker: Primitivo di Manduria uttrycker sig som bäst med intensiva och strukturerade rätter: bräserat kött, köttfärssås, ugnsbakat kött och lagrad pecorinoost. Roséversionerna av Lizzano ackompanjerar sommarrätter, grillad fisk, grönsaker och rustik focaccia. Den naturliga söta typen av Primitivo är perfekt med torra bakverk, tårtor och mörk choklad. 👉 Tips: Kombinera en Primitivo Dolce Naturale DOCG med torkade fikon och rostade mandlar för en typisk och överraskande avslutning på måltiden. 🎉 Säsongsbetonade evenemang och skördefester: Under året firar territoriet vin med evenemang tillägnade druvskörden, bondetraditioner och det lokala köket. Från juni till september är källarna öppna för kvällsevenemang, guidade provningar och levande musik, medan det på hösten firas nytt vin med festivaler, ritualer och sensoriska resor. 👉 Tips: Delta i en av Primitivo-kvällarna: provsmakningar under stjärnorna bland vingårdarna, med musik, konst och autentiska smaker från Salento. Vinrutten Primitivo di Manduria och Lizzano DOC är en kraftfull och solig resväg: varje glas bevarar jordens varma själ, havets långsamma rytm och traditionens djupa röst.