Daunia DOC Wine Route – Puglia: ventilerte åser, sjenerøse vingårder og det autentiske ansiktet til Nord-Puglia. Daunia DOC Wine Route krysser det nordlige området av Puglia, i et landskap som veksler mellom dyrkede vidder, flere hundre år gamle olivenlunder og landsbyer med en sterk identitet. I dette grenselandet, mellom Gargano og Tavoliere, har vinproduksjon sine røtter i århundrer med bondeerfaring, med varianter som Uva di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco og Malvasia. 🍇 Historiske druesorter og viner med sterk karakter: DOC-vinene fra Daunia uttrykker personligheten til et territorium preget av intenst lys og konstant vind. De røde er fyldige og varme, mens de hvite overrasker med sin friskhet og allsidighet. Vindyrking her er knyttet til små familiebedrifter og vingårder som forbedrer råvaren med omhu og strenghet. 👉 Tips: Smak på en ren Uva di Troia: det er blant de mest representative røde i området, med aromaer av svart frukt og søte krydder. 🏛️ Landsbyer, landsbygd og bondeminne: Mellom åser og sletter er det sentre som Lucera, San Severo, Orta Nova og Troia, voktere av en historisk og landbruksarv som også gjenspeiles i landskapet. Kjellerne har utsikt over ryddige åkre, ofte i nærheten av gårder og gamle sauestier. 👉 Tips: I San Severo kan du besøke en underjordisk tønnekjeller: du vil oppdage viktigheten av tid i modningen av vin. 🚶 Landlige ruter og utendørs smaksprøver: Veien går mellom rader og våningshus, med reiseruter som egner seg for sykling eller turgåing. Vingårdene arrangerer smaksprøver i vingården og workshops dedikert til vinproduksjon, ofte ledsaget av lokale produkter. 👉 Tips: Ta del i en solnedgangsopplevelse blant radene: kveldens farger og dufter gjør alt mer intenst. 🍽️ Typisk mat og viner i harmoni: De tradisjonelle dauniske rettene er enkle, men dype: brent hvete, fylt focaccia, belgfrukter, lagret pecorinoost og grillet kjøtt. De lokale vinene følger med balanse, og forsterker hver smak naturlig. 👉 Tips: Prøv et glass Bombino Bianco sammen med en bønne- og sikorisuppe: enkelhet som erobrer. 🎉 Øyeblikk å oppleve underveis: Gjennom hele året gir mange arrangementer liv til ruten: druehøstfestivaler, vin- og musikkkvelder, bondemarkeder og vinfestivaler. Muligheter til å bli kjent med produsentene og la seg fortalt om territoriet gjennom sansene. 👉 Tips: På slutten av sommeren kan du ta del i en kveld med smaksprøver og levende musikk: en direkte og hyggelig måte å oppdage vinene fra Daunia på. Daunia DOC Wine Route er en sammenveving av vingårder, historier og sterke smaker: en reise inn i den nordlige delen av Puglia som vet hvordan man overrasker med diskresjon og intensitet.