Vinná stezka Daunia DOC – Apulie: větrané kopce, velkorysé vinice a autentická tvář severní Apulie. Vinná stezka Daunia DOC prochází severní oblastí Apulie v krajině, která střídá obdělávané rozlohy, staleté olivové háje a vesnice se silnou identitou. Na tomto pomezí mezi Garganem a Tavoliere má výroba vína své kořeny ve staletých rolnických zkušenostech, s odrůdami jako Uva di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco a Malvasia. 🍇 Historické odrůdy révy vinné a vína se silným charakterem: Vína DOC z Daunie vyjadřují osobnost území poznamenaného intenzivním světlem a stálým větrem. Červená vína jsou plná a teplá, zatímco bílá překvapují svou svěžestí a všestranností. Vinařství je zde spojeno s malými rodinnými podniky a vinařstvími, které surovinu obohacují s péčí a přísností. 👉 Tip: Ochutnejte čisté Uva di Troia: patří mezi nejreprezentativnější červená vína v této oblasti, s vůní černého ovoce a sladkého koření. 🏛️ Vesnice, venkov a rolnická paměť: Mezi kopci a pláněmi jsou centra jako Lucera, San Severo, Orta Nova a Troia, strážci historického a zemědělského dědictví, které se odráží i v krajině. Ze sklepů je výhled na spořádaná pole, často v blízkosti farem a starobylých ovčích stezek. 👉 Tip: V San Severo navštivte podzemní sklep se sudy: zjistíte, jak důležitý je čas při zrání vína. 🚶 Venkovské trasy a venkovní ochutnávky: Po silnici se jezdí mezi řadami a statky, s itineráři vhodnými pro cyklistiku nebo chůzi. Vinařství pořádají na vinici ochutnávky a workshopy věnované výrobě vína, často doprovázené místními produkty. 👉 Tip: Zúčastněte se zážitku ze západu slunce mezi řadami: barvy a vůně večera vše zintenzivňují. 🍽️ Typická kuchyně a vína v harmonii: Tradiční daunská jídla jsou jednoduchá, ale hluboká: spálená pšenice, plněná focaccia, luštěniny, vyzrálý sýr pecorino a grilovaná masa. Místní vína doprovázejí vyváženě a přirozeně zvýrazňují každou chuť. 👉 Tip: Vyzkoušejte sklenku Bombino Bianco spolu s polévkou z fazolí a čekanky: jednoduchost vítězí. 🎉 Momenty, které můžete zažít na cestě: Po celý rok oživuje Trasu řada akcí: vinobraní, večery s vínem a hudbou, farmářské trhy a slavnosti vína. Příležitost poznat producenty a nechat si vyprávět o území prostřednictvím smyslů. 👉 Tip: Na konci léta se zúčastněte večera s ochutnávkou a živou hudbou: přímý a družný způsob, jak objevovat vína z Daunie. Vinná stezka Daunia DOC je propletením vinic, příběhů a silných chutí: cesta na sever Apulie, která umí překvapit diskrétností a intenzitou.