Daunia DOC Weinstraße – Apulien: belüftete Hügel, großzügige Weinberge und das authentische Gesicht des nördlichen Apuliens. Die Weinstraße Daunia DOC durchquert den Norden Apuliens, in einer Landschaft, in der sich kultivierte Weiten, jahrhundertealte Olivenhaine und Dörfer mit einer starken Identität abwechseln. In diesem Grenzgebiet zwischen dem Gargano und dem Tavoliere hat die Weinproduktion ihre Wurzeln in jahrhundertelanger bäuerlicher Erfahrung, mit Sorten wie Uva di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco und Malvasia. 🍇 Historische Rebsorten und charakterstarke Weine: Die DOC-Weine der Daunia bringen die Persönlichkeit eines Gebiets zum Ausdruck, das von intensivem Licht und konstanten Winden geprägt ist. Die Rotweine sind vollmundig und warm, während die Weißweine mit ihrer Frische und Vielseitigkeit überraschen. Der Weinbau ist hier mit kleinen Familienbetrieben und Weingütern verbunden, die den Rohstoff mit Sorgfalt und Strenge aufwerten. 👉 Tipp: Probieren Sie einen reinen Uva di Troia: Er gehört zu den repräsentativsten Rotweinen der Region, mit Aromen von schwarzen Früchten und süßen Gewürzen. 🏛️ Dörfer, Landschaften und bäuerliche Erinnerung: Zwischen Hügeln und Ebenen gibt es Zentren wie Lucera, San Severo, Orta Nova und Troia, Hüter eines historischen und landwirtschaftlichen Erbes, das sich auch in den Landschaften widerspiegelt. Die Keller blicken auf geordnete Felder, oft in der Nähe von Bauernhöfen und alten Schafpfaden. 👉 Tipp: In San Severo besuchen Sie einen unterirdischen Fasskeller: Sie werden entdecken, wie wichtig die Zeit für die Reifung von Wein ist. 🚶 Ländliche Routen und Verkostungen im Freien: Die Straße verläuft zwischen Reihen und Bauernhäusern und bietet Routen, die sich zum Radfahren oder Wandern eignen. Die Weingüter organisieren Verkostungen im Weinberg und Workshops, die der Weinherstellung gewidmet sind, oft begleitet von lokalen Produkten. 👉 Tipp: Nehmen Sie an einem Sunset-Erlebnis zwischen den Reihen teil: Die Farben und Düfte des Abends machen alles intensiver. 🍽️ Typische Küche und Weine im Einklang: Die traditionellen daunischen Gerichte sind einfach, aber tiefgründig: gebrannter Weizen, gefüllte Focaccia, Hülsenfrüchte, gereifter Pecorino und gegrilltes Fleisch. Die lokalen Weine begleiten sie mit Ausgewogenheit und verstärken jeden Geschmack auf natürliche Weise. 👉 Tipp: Probieren Sie ein Glas Bombino Bianco zusammen mit einer Saubohnen-Chicorée-Suppe: Einfachheit, die siegt. 🎉 Momente, die Sie unterwegs erleben können: Das ganze Jahr über gibt es zahlreiche Veranstaltungen, die die Route beleben: Weinlesefeste, Wein- und Musikabende, Bauernmärkte und Weinfeste. Gelegenheiten, die Erzeuger kennenzulernen und sich mit den Sinnen über das Territorium erzählen zu lassen. 👉 Tipp: Nehmen Sie am Ende des Sommers an einem Abend mit Verkostung und Live-Musik teil: ein direkter und geselliger Weg, um die Weine von Daunia zu entdecken. Die Daunia DOC Weinstraße ist eine Verflechtung von Weinbergen, Geschichten und starken Aromen: eine Reise in den Norden Apuliens, die mit Diskretion und Intensität zu überraschen weiß.