Daunia DOC Wine Route – Puglia: ventilerade kullar, generösa vingårdar och norra Apuliens autentiska ansikte. Vinrutten Daunia DOC korsar den norra delen av Apulien, i ett landskap som växlar mellan odlade vidder, hundraåriga olivlundar och byar med en stark identitet. I detta gränsland, mellan Gargano och Tavoliere, har vinproduktionen sina rötter i århundraden av bondeerfarenhet, med druvsorter som Uva di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco och Malvasia. 🍇 Historiska druvsorter och viner med stark karaktär: DOC-vinerna från Daunia uttrycker personligheten hos ett territorium som kännetecknas av intensivt ljus och konstanta vindar. De röda vinerna är fylliga och varma, medan de vita överraskar med sin fräschör och mångsidighet. Vinodlingen här är kopplad till små familjeföretag och vingårdar som förbättrar råvaran med omsorg och noggrannhet. 👉 Tips: Smaka på en ren Uva di Troia: den är bland de mest representativa röda vinerna i området, med aromer av svarta frukter och söta kryddor. 🏛️ Byar, landsbygd och bondeminne: Mellan kullar och slätter finns centra som Lucera, San Severo, Orta Nova och Troia, väktare av ett historiskt och jordbruksmässigt arv som också återspeglas i landskapet. Källarna har utsikt över välordnade åkrar, ofta i närheten av gårdar och gamla fårstigar. 👉 Tips: I San Severo kan du besöka en underjordisk fatkällare: du kommer att upptäcka hur viktig tiden är för vinets mognad. 🚶 Landsbygdsrutter och utomhusprovningar: Vägen färdas mellan rader och bondgårdar, med resvägar som lämpar sig för cykling eller promenader. Vingårdarna anordnar provningar i vingården och workshops om vinframställning, ofta tillsammans med lokala produkter. 👉 Tips: Ta del av en solnedgångsupplevelse bland raderna: kvällens färger och dofter gör allt mer intensivt. 🍽️ Typisk mat och viner i harmoni: De traditionella dauniska rätterna är enkla men djupgående: bränt vete, fylld focaccia, baljväxter, lagrad pecorinoost och grillat kött. De lokala vinerna ackompanjerar med balans och förstärker varje smak på ett naturligt sätt. 👉 Tips: Prova ett glas Bombino Bianco tillsammans med en soppa med bondbönor och cikoria: enkelheten som segrar. 🎉 Ögonblick att uppleva längs vägen: Under hela året livas rutten upp av många evenemang: druvskördefestivaler, vin- och musikkvällar, bondemarknader och vinfestivaler. Möjligheter att lära känna producenterna och låta sig berättas om territoriet genom sinnena. 👉 Tips: I slutet av sommaren kan du delta i en kväll med provsmakning och levande musik: ett direkt och gemytligt sätt att upptäcka vinerna från Daunia. Daunia DOC Wine Route är en sammanvävning av vingårdar, historier och starka smaker: en resa till norra Apulien som vet hur man överraskar med diskretion och intensitet.