Ruta del Vino Erice DOC – Sicilia: colinas ventosas, pueblos de piedra y elegantes vinos suspendidos entre el cielo y el mar. La Ruta del Vino Erice DOC atraviesa el interior occidental de Sicilia, entre los municipios de Erice, Buseto Palizzolo, Valderice y Paceco, con vistas al mar entre Trapani y San Vito Lo Capo. Aquí se cultivan uvas de gran valor, que dan vida a vinos armoniosos, resultado de un microclima fresco y ventoso, raro para la latitud. Todo ello en un paisaje dominado por antiguas masías, bosques mediterráneos y relieves con vistas a las Islas Egadi. 🍇 Viñedos a gran altitud y vientos marinos: Los viñedos de Erice DOC están situados entre los 200 y los 700 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos calcáreos y montañosos. Las principales variedades de uva son Grillo, Catarratto, Inzolia y Chardonnay para los blancos; Nero d'Avola, Syrah y Merlot para los tintos. Los vinos se distinguen por su frescura, mineralidad y una estructura bien equilibrada. 👉 Consejo: Alójese en una antigua granja renovada en las colinas: muchas ofrecen habitaciones con vistas a las islas Egadi, visitas a bodegas y almuerzos entre olivos. 🏰 Pueblos históricos y paisajes suspendidos: La ruta toca lugares llenos de encanto como Erice, una ciudad medieval de piedra suspendida a 750 metros, con calles empedradas y vistas panorámicas. Desde aquí se domina todo el territorio vitivinícola, con una vista que abarca las salinas, el campo y el mar abierto. 👉 Consejo: Busca un hotel boutique dentro de las murallas de Erice: muchos ofrecen experiencias con temática vinícola, pasteles locales y rutas a pie a pintorescos viñedos. 🍷 Vinos finos y mesas locales: Los blancos Erice DOC destacan por su elegancia y aromas florales, ideales para acompañar platos de pescado, cuscús, quesos frescos y hierbas aromáticas. Los tintos, picantes y armoniosos, van bien con carnes locales, pastas rústicas y verduras a la parrilla. 👉 Consejo: Reserve una cata en la bodega con maridajes de temporada: muchas granjas ofrecen almuerzos o cenas ligeras en los viñedos con productos de kilómetro cero. 🚶 Caminos entre viñedos e historia rural: La zona está llena de senderos a través de viñedos, olivares, bosques y yacimientos arqueológicos rurales. Ideal para los amantes de descubrir el paisaje a pie, en bicicleta o a caballo, con paradas en bodegas o en pequeñas masías familiares. 👉 Consejo: Algunas instalaciones ofrecen visitas guiadas a antiguas piedras de molino, antiguos molinos y viñedos centenarios con degustaciones itinerantes. 🎉 Eventos de degustación y fiestas de pueblo: Durante el año se celebran eventos relacionados con el vino, la gastronomía y la cultura campesina: fiestas tradicionales, bodegas abiertas, mercados rurales y rutas del degustador que animan los pueblos y fincas vinícolas de la zona. 👉 Consejo: Visita en otoño, época de vendimia y fiestas del agricultor: muchos establecimientos organizan fines de semana temáticos con pernoctaciones, degustaciones y talleres de artesanía. Entre las hileras de Erice DOC, el viento escribe historias ligeras y el vino las traduce en aromas que se saborean sorbo a sorbo.