Route des vins de Terra di Lavoro – Un voyage à travers des volcans éteints, des collines fertiles et des vins intenses. La Route des Vins Terra di Lavoro se développe parmi les collines de Caserte, dans une région riche en histoire, en saveurs et en paysages volcaniques. Des pentes du Monte Roccamonfina à Sessa Aurunca, la région offre des vins rouges puissants et parfumés, produits à partir de vignes autochtones telles que l’Aglianico et le Piedirosso. Un voyage qui allie nature, tradition et culture paysanne. 🌋 Terres volcaniques et vignobles luxuriants : Les sols volcaniques, héritage du cratère Roccamonfina, confèrent aux vins des caractéristiques uniques : minéralité, profondeur et structure. Les vignes poussent sur des coteaux venteux et ensoleillés, entre bois, châtaigneraies et oliveraies, créant un paysage évocateur et authentique. 👉 Conseil : Conduisez le long de la route panoramique entre Roccamonfina et Sessa Aurunca au coucher du soleil : la lumière dorée sur les vignobles est un spectacle à ne pas manquer. 🍷 Des vins au caractère bien trempé : Les protagonistes de la région sont l’Aglianico et le Piedirosso, souvent combinés dans des assemblages qui donnent vie à des rouges intenses et de longue garde, parfaits pour le vieillissement. Parmi les étiquettes les plus renommées, on trouve la célèbre « Terra di Lavoro », symbole de la région, mais aussi de nombreuses petites caves produisent d’excellents vins biologiques et artisanaux. 👉 Conseil : Réservez une dégustation dans une cave locale pour savourer les différents millésimes de Terra di Lavoro et découvrir comment le vin évolue au fil du temps. 🚶 ♂️ Un itinéraire entre histoire et nature : L’itinéraire traverse d’anciens villages, des routes rurales et des zones archéologiques. Vous pouvez partir de Caserte, visiter l’ancien cratère de Roccamonfina, vous arrêter dans les villages de Teano et Sessa Aurunca et conclure par une promenade à travers les vignobles surplombant la mer. 👉 Conseil : Combinez la visite d’une cave avec une promenade dans le centre historique de Teano ou un arrêt à l’amphithéâtre romain de Sessa Aurunca. 🍽️ Saveurs de la terre et de la tradition : La cuisine locale est simple et authentique : fromages affinés, viandes grillées, légumes sauvages, soupes de légumineuses et desserts rustiques. Les vins rouges corsés s’accordent parfaitement avec des plats charpentés, rehaussant leurs arômes. 👉 Conseil : À la ferme, essayez le porc noir de Caserte cuit au four avec un verre d’Aglianico de la région : une combinaison intense et mémorable. 🏡 Hospitalité rurale et hospitalité authentique : Le long de la Route des Vins, vous trouverez des fermes entourées de verdure, des fermes rénovées et des chambres d’hôtes surplombant les vignobles. De nombreux établissements proposent des expériences gastronomiques et œnologiques, des cours de cuisine et de détente dans la nature. 👉 Conseil : Choisissez une propriété dans les collines de Galluccio ou de Roccamonfina : se réveiller parmi les parfums de la campagne avec vue sur les vignobles est une expérience régénérante. La Route des Vins de Terra di Lavoro est un itinéraire qui raconte le visage le plus authentique de la Campanie : fort, généreux et plein d’histoires à déguster un verre à la fois.