Langhe, Monferrato et Roero – Piémont : des collines harmonieuses, des vignobles ordonnés et des traditions qui vivent dans le paysage. Les Langhe, le Monferrato et le Roero forment une zone vallonnée unique, reconnue comme site du patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté des paysages viticoles et la richesse culturelle. Situées entre les provinces de Cuneo, Asti et Alessandria, ces zones racontent une histoire de travail agricole, de saveurs authentiques et de beauté architecturale entourée par la nature. 🍇 Vignobles et variétés identitaires : Les collines abritent certains des cépages les plus célèbres d’Italie : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato et Arneis, qui donnent vie à des vins de grand caractère. Chaque région a ses propres dénominations, des prestigieux Barolo et Barbaresco aux plus quotidiens mais excellents Roero Rosso et Grignolino. 👉 Astuce : Visitez une petite cave dans les collines pendant les vendanges : vous pouvez observer les phases de travail et déguster directement depuis les cuves. 🏰 Villages historiques et châteaux au sommet : De nombreux villages se développent au sommet des collines, avec des châteaux médiévaux, des places panoramiques et des vues pittoresques. Parmi les plus connus, citons La Morra, Neive, Canelli, Grinzane Cavour et Nizza Monferrato, chacun avec sa propre identité liée au vin et à la tradition agricole. 👉 Conseil : À Grinzane Cavour, visitez l’ancien château qui abrite l’Enoteca Regionale : un lieu pour découvrir les vins et l’histoire de la région. 🚶 Promenades panoramiques à travers les vignes et les bois : Un réseau capillaire de sentiers relie les villages, en passant par des vignobles, des noisetiers, des bois et des prairies. Certains itinéraires longent les crêtes, offrant une vue imprenable sur les Alpes et les plaines. La région est adaptée aux randonneurs, aux cyclistes et aux amateurs de photographie de nature. 👉 Conseil : Le sentier Barolo, entre Monforte et La Morra, offre des paysages emblématiques en toute saison. 🍽️ Cuisine enracinée et saisonnalité : Du tajarin à la truffe aux viandes battues au couteau, des pâtes farcies aux desserts aux noisettes : la cuisine du terroir est composée de matières premières simples sublimées par la tradition. Chaque saison apporte avec elle de nouveaux plats et des fêtes liées aux vendanges. 👉 Conseil : En automne, participez à une foire aux truffes blanches au départ d’Alba : une expérience sensorielle avec des senteurs, des rencontres et des dégustations. 🪶 Paysage culturel et protection du territoire : La reconnaissance de l’UNESCO récompense le soin avec lequel l’homme a façonné ces collines, en préservant l’équilibre entre l’environnement et l’agriculture. Les murs en pierres sèches, les chapelles votives, les rangées ordonnées et les fermes isolées témoignent d’un mode de vie qui résiste encore aujourd’hui. 👉 Astuce : Arrêtez-vous pour observer les détails le long des sentiers : une croix en bois, une cabane en pierre ou une vigne centenaire font partie intégrante du paysage. Les Langhe, le Monferrato et le Roero sont des terres qui allient goût et beauté, où chaque courbe de la colline préserve la mémoire, le travail et l’identité.