Langhe, Monferrato e Roero – Piemonte: colinas harmoniosas, vinhas ordenadas e tradições que vivem na paisagem. Langhe, Monferrato e Roero formam uma área montanhosa única, reconhecida como Património Mundial da UNESCO pela beleza das paisagens vitivinícolas e riqueza cultural. Localizadas entre as províncias de Cuneo, Asti e Alessandria, estas áreas contam uma história de trabalho agrícola, sabores autênticos e beleza arquitetônica cercada pela natureza. 🍇 Vinhas e castas de identidade: As colinas abrigam algumas das castas mais famosas da Itália: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato e Arneis, que dão vida a vinhos de grande caráter. Cada área tem suas próprias denominações, desde o prestigiado Barolo e Barbaresco até os mais cotidianos, mas excelentes, Roero Rosso e Grignolino. 👉 Dica: Visite uma pequena adega nas colinas durante a colheita da uva: você pode assistir às fases de trabalho e provar diretamente das cubas. 🏰 Aldeias históricas e castelos no topo: Numerosas aldeias desenvolvem-se no topo das colinas, com castelos medievais, praças panorâmicas e vistas pitorescas. Entre os mais conhecidos estão La Morra, Neive, Canelli, Grinzane Cavour e Nizza Monferrato, cada um com sua própria identidade ligada ao vinho e à tradição agrícola. 👉 Dica: Em Grinzane Cavour, visite o antigo castelo que abriga a Enoteca Regionale: um lugar para descobrir os vinhos e a história da região. 🚶 Passeios panorâmicos por vinhas e bosques: Uma rede capilar de caminhos liga as aldeias, passando por vinhas, bosques de avelãs, bosques e prados. Algumas rotas seguem as cristas, oferecendo vistas deslumbrantes dos Alpes e das planícies. A área é adequada para caminhantes, ciclistas e entusiastas da fotografia de natureza. 👉 Dica: A Trilha Barolo, entre Monforte e La Morra, oferece paisagens icônicas em todas as estações. 🍽️ Cozinha enraizada e sazonalidade: De tajarin trufado a carnes batidas com facas, de massas recheadas a sobremesas de avelã: a cozinha local é composta por matérias-primas simples reforçadas pela tradição. Cada estação traz consigo novos pratos e festas relacionadas com a colheita. 👉 Dica: No outono, participe de uma feira de trufas brancas da Alba: uma experiência sensorial com aromas, reuniões e degustações. 🪶 Paisagem cultural e proteção do território: O reconhecimento da UNESCO recompensa o cuidado com que o homem moldou estas colinas, preservando o equilíbrio entre o ambiente e a agricultura. Os muros de pedra seca, as capelas votivas, as fileiras ordenadas e as quintas isoladas falam de um modo de vida que ainda hoje resiste. 👉 Dica: Pare para observar os detalhes ao longo dos caminhos: uma cruz de madeira, uma cabana de pedra ou uma videira centenária são uma parte viva da paisagem. Langhe, Monferrato e Roero são terras que combinam gosto com beleza, onde cada curva da colina preserva a memória, o trabalho e a identidade.