Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica – Puglia: steniga åsar, gamla viner och kanjoner av ljus i hjärtat av Murgia. Strada dei Vini DOC della Murgia Carsica slingrar sig genom steniga landskap och kalkstensplatåer, i ett hörn av Apulien där tiden verkar huggen i sten. Bland raviner, förhistoriska grottor och fält planterade med vinstockar föds en autentisk vinodling, kopplad till historiska vinstockar och en unik terroir. DOC-vinerna från detta område – som Gravina, Gioia del Colle och Locorotondo – berättar om styrkan och delikatessen i ett hårt men generöst land. 🍇 Ett mikroklimat mellan sten och vind: Höjden och karstjordarna ger vinerna friskhet, mineralitet och fina aromer. De inhemska vinrankorna – Greco, Bianco d'Alessano, Pampanuto, Primitivo och Aleatico – trivs mellan klipporna och solen och ger liv åt doftande vita och röda viner med stor personlighet. Här är vinodlingen heroisk och identitetsbaserad, med stöd av små vingårdar som är rotade i territoriet. 👉 Tips: Prova en fräsch vintage vit Gravina DOC: utmärkt som aperitif eller i kombination med grönsaksrätter och mjukostar. 🏞️ Raviner, vingårdar och hängande byar: Vingårdarna i Murgia Carsica ligger på höjder med utsikt över djupa kanjoner och vilda dalar. Byar som Gravina i Apulien, Altamura, Castellaneta och Gioia del Colle ligger utspridda i landskapet med sin rustika charm. När du vandrar genom vingårdarna kommer du att stöta på torra stenmurar, jazzi och gårdar som berättar en gammal och motståndskraftig bondehistoria. 👉 Tips: Stanna vid utsiktsplatsen över ravinerna nära Gravina: eftermiddagsljuset skulpterar stenen och förvandlar allt till ett månlandskap. 🚶 Rutter mellan natur och vingårdar: Vinvägen är också en inbjudan till långsamt resande: resvägar genom vingårdar, grottor och klipparkitektur, som kan färdas till fots, på cykel eller på hästryggen. Många vingårdar anordnar besök med guidade provsmakningar, lätta luncher och workshops om inhemska vinstockar. 👉 Tips: Boka en rundtur med provsmakning på en historisk bondgård mellan Gravina och Altamura: du kommer att upptäcka Aleatico i torra och passito-versioner. 🍷 Kombinationer och smaker av Murgia: De röda vinerna från Gioia del Colle – som Primitivo DOC – ackompanjerar traditionella rätter: stekt kött, får alla pignata, cavatelli med lammsås. De vita vinerna från Gravina och Locorotondo är idealiska med grönsaker, spannmål och baljväxter. Den söta Aleatico avslutar måltiden med torra bakverk och mandeltårtor. 👉 Tips: Smaka på en Primitivo DOC Riserva med lagrad caciocavallo podolico: perfekt balans mellan intensitet och struktur. 🎉 Vinfestivaler och rockriter: Under hela året firar Murgia Carsica vin med evenemang som kombinerar folklore, natur och smak: öppna källare, rockfestivaler, provsmakningar under stjärnorna och middagar bland vingårdarna. En möjlighet att uppleva territoriet tillsammans med dess producenter. 👉 Tips: Besök området mellan september och oktober för att delta i druvskördefestivalerna: källarna vaknar till liv med musik, lokal mat och glas som alltid är fulla. The Wine Route of the Karst Murgia är en resa genom raviner och hängande vingårdar: ett landskap skulpterat av tiden, där varje vin berättar om klippan, tystnaden och solen i söder.