Castel del Monte DOC Wine Route – Puglia: ljusa kullar, eleganta viner och slott upphängda i tystnaden i Murgia. Vinvägen Castel del Monte DOC slingrar sig genom relieferna i Alta Murgia, i ett landskap präglat av kalksten, välordnade vingårdar och den majestätiska närvaron av Castel del Monte, ett av UNESCO:s världsarv. Denna vinresa korsar platser där inhemska vinstockar som Nero di Troia, Bombino Nero och Pampanuto ger liv åt raffinerade viner, erkända med DOC- och DOCG-beteckningarna. 🍇 Ett vinodlingsområde på hög höjd: Alta Murgias höjd och torra klimat ger vinerna tydliga aromer, friskhet och en utmärkt utvecklingspotential. Druvorna mognar långsamt och berikar sig med aromer och komplexitet. Vingårdarna i området bevarar gamla tekniker, flankerade av ett modernt sökande efter kvalitet. 👉 Tips: Upptäck Bombino Nero DOCG i roséversion: ett vin med stor finess, perfekt även på sommaren. 🏰 Historiska platser och vingårdar med panoramautsikt: Raderna sträcker sig runt gårdar och små byar som Corato, Ruvo di Puglia och Minervino Murge. Vingårdarna har utsikt över gamla fårstigar och torra stenmurar, vilket skapar ett sobert, torrt och djupt medelhavslandskap. 👉 Tips: Nå utsiktsplatsen Castel del Monte sent på eftermiddagen: det varma ljuset förvandlar allt till en gyllene bild. 🚶 Resvägar mellan vingårdar och natur: Vägen är översållad med stigar som är tillgängliga till fots, på cykel eller på hästryggen, perfekt för att förbinda vingårdar och gårdar. Guidade turer ger dig möjlighet att upptäcka varje steg i vinframställningen och smaka direkt bland faten. 👉 Tips: Boka en rundtur som inkluderar ett besök på vingården och en lätt lunch med typiska produkter: lagrade ostar, Altamura-bröd och extra jungfruolivolja. 🍷 Lokala kombinationer och smaker: De strukturerade röda vinerna från Castel del Monte passar bra till rätter som ugnsbakat lamm, bräserat kött, kryddiga baljväxter och hantverksmässiga charkuterier. De vita vinerna och rosévinerna kombineras med grillade grönsaker, focaccia, färsk ricotta och blå fisk tillagad på apulisk vis. 👉 Tips: Prova en röd Riserva med lagrad caciocavallo-ost: en intensiv kombination full av karaktär. 🎉 Säsongsbetonade evenemang och provsmakningar: Under året är området värd för evenemang som ägnas åt vin- och bondekultur. Bland de mest innerliga är dagarna med nya viner, bondemarknader och middagar bland raderna. Det är ett tillfälle att lära känna producenterna och uppleva den autentiska atmosfären i de apuliska vingårdarna. 👉 Tips: Besök området på hösten för att delta i druvskördefestivalerna: många vingårdar öppnar med speciella provsmakningar och levande musik. Vinrutten Castel del Monte DOC korsar tysta kullar och tusenåriga vingårdar, där vin inte bara är smak, utan historien om ett fast och ljust land.