Nurra og Logudoro Wine Route – Sardinien: blæsende vinmarker, mørke bakker og den dybe karakter af vinene fra nordvest. Nurra og Logudoro Wine Route strækker sig mellem lavasletterne i Nurra og de grønne højder i Logudoro i det nordvestlige Sardinien. Det er et land med gamle passager, stille nuraghi og ihærdige landskaber. Her vokser vinstokken på jord, der er rig på jern, vulkansk aske og ler, hvilket giver anledning til udtryksfulde og intense vine, formet af solen og mistralen. 🍇 Identitetsvine og jordbund formet af ild: Hovedpersonen er Cagnulari, en hjemmehørende rød, der finder sit ideelle levested omkring Usini og Ossi: dyb, krydret og med livlige tanniner. Men territoriet producerer også struktureret Vermentino, fin Semidano og rustik, men elegant Cannonau. De moderate højder og de stærke temperaturvariationer favoriserer koncentrationen af aromaer og vinenes levetid. 👉 Tip: Smag en ren Cagnulari med carasaubrød og sardinsk pølse: enkelhed og intensitet i perfekt balance. 🏞️ Arkaiske landskaber og stille landsbyer: Mellem rækkerne træder nuraghiens runde former, de vulkanske bakkers mørke profiler frem og vejene, der krydser diskrete og ægte landsbyer som Thiesi, Mores, Ozieri og Torralba. Vinmarkerne eksisterer side om side med olivenlunde, flokke og tørre stenmure i en sober og rodfæstet balance. 👉 Tip: Stop ved en familiedrevet vingård mellem Ossi og Ittiri: producenterne fortæller vinen, som en slægtning fortæller historien. 🚶 Landlige stier og baggrundsbelyst arkæologi: I denne del af øen smelter vinturisme sammen med langsom opdagelse. Blandt stierne i Valle dei Nuraghi eller langs de sekundære veje, der forbinder kældrene, vil du støde på hellige brønde, domus de janas og gamle sognekirker. Vingårdene tilbyder besøg ledsaget af små smagsprøver og smagsprøver af lokale retter. 👉 Tip: Afgang fra Torralba og nå Santu Antine ved daggry, og forkæl dig derefter med et glas frisk Semidano med lokale oste. 🍴 Stærke smage og ægte kombinationer: Det lokale køkken består af langsom madlavning, gamle kornsorter og lagrede oste. Cagnulari understøtter stege, tykke supper, snegle og vildt. Tørre hvide ledsager derimod korn, bælgfrugter og hvidt kød. Hvert bord her er oprigtigt, uden dikkedarer, men rigt på hukommelse. 👉 Tip: Nyd en bønne- og fennikelsuppe med en Vermentino della Nurra: et duftende møde mellem jord og vind. 🎉 Autentiske møder og fællesskabsritualer: Vingårdene i Logudoro og Nurra åbner deres døre under sæsonbestemte begivenheder, offentlig høst, landbrugsmesser og skytshelgenfestivaler. De er ikke kun ønologiske øjeblikke, men også muligheder for relationer mellem dem, der bor i området, og dem, der krydser det med nysgerrighed og respekt. 👉 Tip: Deltag i Usini Wine Festival om efteråret: en ærlig fest, der består af gæstfrihed og ufiltrerede historier. Her ledsager vin ikke kun måltidet: den følger landets rytme, samler familiehistorier og bliver et flydende minde om et vigtigt Sardinien.