नूरा और लोगुडोरो वाइन रूट – सार्डिनिया: हवादार दाख की बारियां, अंधेरी पहाड़ियाँ और उत्तर-पश्चिम की वाइन का गहरा चरित्र। नूरा और लोगुडोरो वाइन रूट नूरा के लावा मैदानों और उत्तर-पश्चिमी सार्डिनिया में लोगुडोरो की हरी ऊंचाइयों के बीच फैला हुआ है। यह प्राचीन मार्गों, मूक नूरघी और दृढ़ ग्रामीण इलाकों की भूमि है। यहाँ बेल लोहे, ज्वालामुखीय राख और मिट्टी से भरपूर मिट्टी पर उगती है, जो सूर्य और मिस्ट्रल के आकार की अभिव्यंजक और तीव्र मदिरा को जन्म देती है। 🍇 पहचान मदिरा और आग से गढ़ी गई मिट्टी: नायक कैग्नुलारी है, जो एक देशी लाल है जो उसिनी और ओस्सी के आसपास अपना आदर्श निवास स्थान पाता है: गहरा, मसालेदार और जीवंत टैनिन के साथ। लेकिन यह क्षेत्र संरचित वर्मेंटिनो, ठीक सेमिडानो और देहाती लेकिन सुरुचिपूर्ण कैनोनौ का भी उत्पादन करता है। मध्यम ऊंचाई और मजबूत तापमान भिन्नताएं सुगंध की एकाग्रता और वाइन की दीर्घायु का पक्ष लेती हैं। 👉 युक्ति: कारसौ ब्रेड और सार्डिनियन सॉसेज के साथ एक शुद्ध कैग्नुलारी का स्वाद लें: सही संतुलन में सादगी और तीव्रता। 🏞️ पुरातन परिदृश्य और मूक गांव: पंक्तियों के बीच नूराघी के गोल आकार, ज्वालामुखीय पहाड़ियों के अंधेरे प्रोफाइल और सड़कों को उभरता है जो थिसी, मोरेस, ओज़िएरी और टोराल्बा जैसे विवेकपूर्ण और वास्तविक गांवों को पार करते हैं। दाख की बारियां जैतून के पेड़ों, झुंडों और सूखी पत्थर की दीवारों के साथ, एक शांत और जड़ संतुलन में सह-अस्तित्व में हैं। 👉 युक्ति: ओस्सी और इतिरी के बीच एक परिवार द्वारा संचालित वाइनरी पर रुकें: निर्माता शराब को बताते हैं क्योंकि एक रिश्तेदार कहानी बताता है। 🚶 ग्रामीण पथ और बैकलिट पुरातत्व: द्वीप के इस हिस्से में, शराब पर्यटन धीमी खोज के साथ विलीन हो जाता है। वैले देई नूराघी के रास्तों के बीच या तहखानों को जोड़ने वाली माध्यमिक सड़कों के साथ, आप पवित्र कुओं, डोमस डी जानस और प्राचीन पैरिश चर्चों का सामना करेंगे। वाइनरी स्थानीय व्यंजनों के छोटे स्वाद और स्वाद के साथ यात्राओं की पेशकश करते हैं। 👉 युक्ति: टोराल्बा से प्रस्थान करें और भोर में संतु एंटीन पहुंचें, फिर स्थानीय चीज के साथ एक गिलास ताजा सेमिडानो का आनंद लें। 🍴 मजबूत स्वाद और सच्चे संयोजन: स्थानीय व्यंजन धीमी गति से खाना पकाने, प्राचीन अनाज और वृद्ध चीज से बना है। Cagnulari रोस्ट, मोटे सूप, घोंघे और खेल का समर्थन करता है। दूसरी ओर, सूखे सफेद, अनाज, फलियां और सफेद मांस के साथ होते हैं। यहां प्रत्येक तालिका ईमानदार है, बिना तामझाम के, लेकिन स्मृति में समृद्ध है। 👉 युक्ति: एक वेरमेंटिनो डेला नूरा के साथ एक व्यापक बीन और सौंफ़ सूप का स्वाद लें: पृथ्वी और हवा के बीच एक सुगंधित मुठभेड़। 🎉 प्रामाणिक बैठकें और सामुदायिक अनुष्ठान: लोगुडोरो और नूरा की वाइनरी मौसमी घटनाओं, सार्वजनिक फसल, कृषि मेलों और संरक्षक संत त्योहारों के दौरान अपने दरवाजे खोलती हैं। वे न केवल ओनोलॉजिकल क्षण हैं, बल्कि उन लोगों के बीच संबंधों के अवसर हैं जो क्षेत्र में रहते हैं और जो इसे जिज्ञासा और सम्मान के साथ पार करते हैं। 👉 युक्ति: शरद ऋतु में उसिनी वाइन फेस्टिवल में भाग लें: एक स्पष्ट उत्सव, जो आतिथ्य और अनफ़िल्टर्ड कहानियों से बना है। यहां शराब न केवल भोजन के साथ होती है: यह भूमि की लय का अनुसरण करती है, पारिवारिक कहानियों को इकट्ठा करती है और एक आवश्यक सार्डिनिया की तरल स्मृति बन जाती है।