Nurra og Logudoro vinrute – Sardinia: vindfulle vingårder, mørke åser og den dype karakteren til vinene i nordvest. Vinruten Nurra og Logudoro strekker seg mellom lavaslettene i Nurra og de grønne høydene i Logudoro, nordvest på Sardinia. Det er et land med gamle passasjer, stille nuraghi og seig landsbygd. Her vokser vintreet på jord rik på jern, vulkansk aske og leire, noe som gir opphav til uttrykksfulle og intense viner, formet av solen og mistralen. 🍇 Identitetsviner og jordsmonn skulpturert av ild: Hovedpersonen er Cagnulari, en innfødt rød som finner sitt ideelle habitat rundt Usini og Ossi: dyp, krydret og med livlige tanniner. Men territoriet produserer også strukturert Vermentino, fin Semidano og rustikk, men elegant Cannonau. De moderate høydene og de sterke temperaturvariasjonene favoriserer konsentrasjonen av aromaer og vinenes levetid. 👉 Tips: Smak på en ren Cagnulari med karasaubrød og sardinsk pølse: enkelhet og intensitet i perfekt balanse. 🏞️ Arkaiske landskap og stille landsbyer: Mellom radene dukker de runde formene til nuraghien opp, de mørke profilene til de vulkanske åsene og veiene som krysser diskrete og ekte landsbyer som Thiesi, Mores, Ozieri og Torralba. Vinmarkene sameksisterer med olivenlunder, flokker og tørre steinmurer, i en nøktern og forankret balanse. 👉 Tips: Stopp ved en familiedrevet vingård mellom Ossi og Ittiri: produsentene forteller vinen slik en slektning forteller historien. 🚶 Landlige stier og bakgrunnsbelyst arkeologi: I denne delen av øya smelter vinturisme sammen med langsom oppdagelse. Blant stiene til Valle dei Nuraghi eller langs sekundærveiene som forbinder kjellerne, vil du møte hellige brønner, domus de janas og gamle sognekirker. Vingårdene tilbyr besøk ledsaget av små smaksprøver og smaksprøver av lokal mat. 👉 Tips: Avreise fra Torralba og nå Santu Antine ved daggry, og unn deg deretter et glass fersk Semidano med lokale oster. 🍴 Sterke smaker og ekte kombinasjoner: Det lokale kjøkkenet består av langsom matlaging, eldgamle kornsorter og lagrede oster. Cagnulari støtter steker, tykke supper, snegler og vilt. Tørre hvite følger derimot med frokostblandinger, belgfrukter og hvitt kjøtt. Hvert bord her er oppriktig, uten dikkedarer, men rikt på minne. 👉 Tips: Nyt en bønne- og fennikelsuppe med en Vermentino della Nurra: et velduftende møte mellom jord og vind. 🎉 Autentiske møter og fellesskapsritualer: Vingårdene i Logudoro og Nurra åpner dørene under sesongmessige arrangementer, offentlige høstinger, landbruksmesser og skytshelgenfestivaler. De er ikke bare ønologiske øyeblikk, men muligheter for relasjoner mellom de som bor i området og de som krysser det med nysgjerrighet og respekt. 👉 Tips: Ta del i Usini vinfestival om høsten: en åpenhjertig feiring, bestående av gjestfrihet og ufiltrerte historier. Her følger vinen ikke bare måltidet: den følger landets rytme, samler familiehistorier og blir et flytende minne om et essensielt Sardinia.