Nurra en Logudoro wijnroute – Sardinië: winderige wijngaarden, donkere heuvels en het diepe karakter van de wijnen uit het noordwesten. De wijnroute van Nurra en Logudoro strekt zich uit tussen de lavavlaktes van Nurra en de groene hoogten van Logudoro, in het noordwesten van Sardinië. Het is een land van oude passages, stille nuraghi en vasthoudend platteland. Hier groeit de wijnstok op bodems die rijk zijn aan ijzer, vulkanische as en klei, wat aanleiding geeft tot expressieve en intense wijnen, gevormd door de zon en de mistral. 🍇 Identiteit: wijnen en bodems gebeeldhouwd door vuur: De hoofdrolspeler is Cagnulari, een inheemse rode wijn die zijn ideale habitat vindt rond Usini en Ossi: diep, kruidig en met levendige tannines. Maar het gebied produceert ook gestructureerde Vermentino, fijne Semidano en rustieke maar elegante Cannonau. De gematigde hoogtes en de sterke temperatuurschommelingen bevorderen de concentratie van aroma's en de levensduur van de wijnen. 👉 Tip: Proef een pure Cagnulari met carasau brood en Sardijnse worst: eenvoud en intensiteit in perfecte balans. 🏞️ Archaïsche landschappen en stille dorpen: Tussen de rijen verschijnen de ronde vormen van de nuraghi, de donkere profielen van de vulkanische heuvels en de wegen die discrete en authentieke dorpjes zoals Thiesi, Mores, Ozieri en Torralba doorkruisen. De wijngaarden bestaan naast olijfgaarden, kuddes en droge stenen muren, in een sober en geworteld evenwicht. 👉 Tip: Stop bij een door een familie gerunde wijnmakerij tussen Ossi en Ittiri: de producenten vertellen de wijn zoals een familielid het verhaal vertelt. 🚶 Landelijke paden en archeologie met achtergrondverlichting: In dit deel van het eiland versmelt het wijntoerisme met langzame ontdekkingen. Tussen de paden van de Valle dei Nuraghi of langs de secundaire wegen die de kelders met elkaar verbinden, komt u heilige putten, domus de janas en oude parochiekerken tegen. De wijnhuizen bieden bezoeken aan die gepaard gaan met kleine proeverijen en proeverijen van de lokale keuken. 👉 Tip: Vertrek vanuit Torralba en bereik Santu Antine bij zonsopgang, en geniet vervolgens van een glas verse Semidano met lokale kazen. 🍴 Sterke smaken en echte combinaties: De lokale keuken bestaat uit slow cooking, oude granen en oude kazen. Cagnulari ondersteunt gebraad, dikke soepen, slakken en wild. Droge blanken daarentegen vergezellen granen, peulvruchten en wit vlees. Elke tafel hier is oprecht, zonder franje, maar rijk aan geheugen. 👉 Tip: Geniet van een soep van tuinbonen en venkel met een Vermentino della Nurra: een geurige ontmoeting tussen aarde en wind. 🎉 Authentieke ontmoetingen en gemeenschapsrituelen: De wijnmakerijen van Logudoro en Nurra openen hun deuren tijdens seizoensgebonden evenementen, openbare oogsten, landbouwbeurzen en patroonsfeesten. Het zijn niet alleen oenologische momenten, maar ook kansen voor relaties tussen degenen die in het gebied wonen en degenen die het met nieuwsgierigheid en respect doorkruisen. 👉 Tip: Neem deel aan het Usini Wine Festival in de herfst: een openhartig feest, bestaande uit gastvrijheid en ongefilterde verhalen. Hier begeleidt wijn niet alleen de maaltijd: het volgt het ritme van het land, verzamelt familieverhalen en wordt een vloeibare herinnering aan een essentieel Sardinië.