Szlak Winny Nurra i Logudoro – Sardynia: wietrzne winnice, ciemne wzgórza i głęboki charakter win z północnego zachodu. Szlak Winny Nurra i Logudoro rozciąga się między równinami lawy Nurra a zielonymi wzgórzami Logudoro, w północno-zachodniej Sardynii. Jest to kraina starożytnych przejść, cichych nuraghi i nieustępliwych krajobrazów. Tutaj winorośl rośnie na glebach bogatych w żelazo, popiół wulkaniczny i glinę, dając początek wyrazistym i intensywnym winom, ukształtowanym przez słońce i mistral. 🍇 Tożsamość win i gleb wyrzeźbionych przez ogień: Głównym bohaterem jest Cagnulari, rodzima czerwień, która znajduje swoje idealne siedlisko w okolicach Usini i Ossi: głęboka, pikantna i z żywymi taninami. Ale terytorium produkuje również strukturalne Vermentino, doskonałe Semidano i rustykalne, ale eleganckie Cannonau. Umiarkowane wysokości nad poziomem morza i duże wahania temperatury sprzyjają koncentracji aromatów i trwałości win. 👉 Wskazówka: Skosztuj czystego Cagnulari z chlebem carasau i sardyńską kiełbasą: prostota i intensywność w idealnej równowadze. 🏞️ Archaiczne krajobrazy i ciche wioski: Spośród rzędów wyłaniają się okrągłe kształty nuraghi, ciemne profile wulkanicznych wzgórz i drogi, które przecinają dyskretne i prawdziwe wioski, takie jak Thiesi, Mores, Ozieri i Torralba. Winnice współistnieją z gajami oliwnymi, stadami i suchymi kamiennymi murami, w trzeźwej i zakorzenionej równowadze. 👉 Wskazówka: Zatrzymaj się w rodzinnej winnicy między Ossi a Ittiri: producenci opowiadają wino tak, jak krewny opowiada historię. 🚶 Wiejskie ścieżki i podświetlana archeologia: W tej części wyspy turystyka winiarska łączy się z powolnym odkrywaniem. Wśród ścieżek Valle dei Nuraghi lub wzdłuż drugorzędnych dróg, które łączą piwnice, natkniesz się na święte studnie, domus de janas i starożytne kościoły parafialne. Winiarnie oferują wizyty, którym towarzyszą małe degustacje i degustacje lokalnej kuchni. 👉 Wskazówka: Wyjedź z Torralby i dotrzyj do Santu Antine o świcie, a następnie delektuj się kieliszkiem świeżego Semidano z lokalnymi serami. 🍴 Mocne smaki i prawdziwe połączenia: Tutejsza kuchnia składa się z powolnego gotowania, starożytnych zbóż i dojrzałych serów. Cagnulari obsługuje pieczenie, gęste zupy, ślimaki i dziczyznę. Z kolei suszone białe warzywa towarzyszą zbożom, roślinom strączkowym i białemu mięsu. Każdy stół jest tu szczery, bez ozdobników, ale bogaty w pamięć. 👉 Wskazówka: Delektuj się zupą z bobu i kopru włoskiego z Vermentino della Nurra: pachnącym spotkaniem ziemi i wiatru. 🎉 Autentyczne spotkania i rytuały wspólnotowe: Winiarnie Logudoro i Nurra otwierają swoje podwoje podczas imprez sezonowych, zbiorów publicznych, targów rolniczych i świąt patronów. Są to nie tylko momenty enologiczne, ale także okazja do nawiązania relacji między tymi, którzy mieszkają na tym obszarze, a tymi, którzy przekraczają go z ciekawością i szacunkiem. 👉 Wskazówka: Weź udział w Festiwalu Wina Usini jesienią: szczerej uroczystości, składającej się z gościnności i nieprzefiltrowanych historii. Tutaj wino nie tylko towarzyszy posiłkom: podąża za rytmem ziemi, zbiera rodzinne historie i staje się płynnym wspomnieniem esencjonalnej Sardynii.