Rota do Vinho de Nurra e Logudoro – Sardenha: vinhas ventosas, colinas escuras e o caráter profundo dos vinhos do noroeste. A Rota do Vinho de Nurra e Logudoro estende-se entre as planícies de lava de Nurra e as alturas verdes de Logudoro, no noroeste da Sardenha. É uma terra de passagens antigas, nuraghi silencioso e campo tenaz. Aqui a vinha cresce em solos ricos em ferro, cinzas vulcânicas e argila, dando origem a vinhos expressivos e intensos, moldados pelo sol e pelo mistral. 🍇 Vinhos e solos de identidade esculpidos pelo fogo: O protagonista é Cagnulari, um vermelho nativo que encontra seu habitat ideal em torno de Usini e Ossi: profundo, picante e com taninos vivos. Mas o território também produz Vermentino estruturado, Semidano fino e Cannonau rústico mas elegante. As altitudes moderadas e as fortes variações de temperatura favorecem a concentração de aromas e a longevidade dos vinhos. 👉 Dica: Prove um Cagnulari puro com pão de carasau e salsicha da Sardenha: simplicidade e intensidade em perfeito equilíbrio. 🏞️ Paisagens arcaicas e aldeias silenciosas: Entre as fileiras emergem as formas redondas do nuraghi, os perfis escuros das colinas vulcânicas e as estradas que cruzam aldeias discretas e genuínas como Thiesi, Mores, Ozieri e Torralba. As vinhas coexistem com olivais, bandos e muros de pedra seca, num equilíbrio sóbrio e enraizado. 👉 Dica: pare em uma vinícola familiar entre Ossi e Ittiri: os produtores contam o vinho como um parente conta a história. 🚶 Caminhos rurais e arqueologia retroiluminada: Nesta parte da ilha, o enoturismo funde-se com a lenta descoberta. Entre os caminhos do Valle dei Nuraghi ou ao longo das estradas secundárias que ligam as adegas, você encontrará poços sagrados, domus de janas e antigas igrejas paroquiais. As vinícolas oferecem visitas acompanhadas de pequenas degustações e degustações da culinária local. 👉 Dica: Parta de Torralba e chegue a Santu Antine ao amanhecer, depois delicie-se com um copo de Semidano fresco com queijos locais. 🍴 Sabores fortes e verdadeiras combinações: A cozinha local é composta por cozedura lenta, grãos antigos e queijos envelhecidos. Cagnulari suporta assados, sopas grossas, caracóis e caça. Os brancos secos, por outro lado, acompanham cereais, leguminosas e carnes brancas. Cada mesa aqui é sincera, sem frescuras, mas rica em memória. 👉 Dica: saboreie uma sopa de fava e erva-doce com um Vermentino della Nurra: um encontro perfumado entre a terra e o vento. 🎉 Reuniões autênticas e rituais comunitários: As vinícolas de Logudoro e Nurra abrem suas portas durante eventos sazonais, colheitas públicas, feiras agrícolas e festas da padroeira. Não são apenas momentos enológicos, mas oportunidades de relacionamento entre quem vive na região e quem a atravessa com curiosidade e respeito. 👉 Dica: Participe do Festival do Vinho Usini no outono: uma celebração franca, feita de hospitalidade e histórias sem filtros. Aqui o vinho não acompanha apenas a refeição: segue o ritmo da terra, recolhe histórias familiares e torna-se uma memória líquida de uma Sardenha essencial.