Винный маршрут Нурра и Логудоро – Сардиния: ветреные виноградники, темные холмы и глубокий характер вин северо-запада. Винный маршрут Нурра и Логудоро простирается между лавовыми равнинами Нурры и зелеными возвышенностями Логудоро на северо-западе Сардинии. Это земля древних проходов, тихих нураги и цепкой сельской местности. Здесь виноградная лоза произрастает на почвах, богатых железом, вулканическим пеплом и глиной, что дает начало выразительным и интенсивным винам, сформированным солнцем и мистралем. 🍇 Идентичность вин и почв, вылепленных огнем: Главный герой — Кагнулари, местный красный цвет, который находит свою идеальную среду обитания вокруг Усини и Осси: глубокий, пряный и с живыми танинами. Но на этой территории также произрастают структурированное верментино, прекрасное семидано и деревенский, но элегантный каннонау. Умеренные высоты над уровнем моря и сильные перепады температур способствуют концентрации ароматов и долговечности вин. 👉 Совет: Попробуйте чистый Кагнулари с хлебом карасау и сардинской колбасой: простота и интенсивность в идеальном балансе. 🏞️ Архаичные пейзажи и тихие деревушки: Среди рядов возвышаются круглые формы нураги, темные профили вулканических холмов и дороги, пересекающие тихие и настоящие деревни, такие как Тиеси, Морес, Озьери и Торральба. Виноградники соседствуют с оливковыми рощами, стадами и сухими каменными стенами, в трезвом и укоренившемся балансе. 👉 Совет: Остановитесь на семейной винодельне между Осси и Иттири: производители рассказывают вино так, как родственник рассказывает историю. 🚶 Сельские тропинки и археология с подсветкой: В этой части острова винный туризм сливается с медленными открытиями. Среди тропинок долины Валле дей Нураги или вдоль второстепенных дорог, соединяющих подвалы, вы встретите священные колодцы, домус де янас и старинные приходские церкви. Винодельни предлагают посещения, сопровождающиеся небольшими дегустациями и дегустациями блюд местной кухни. 👉 Совет: Отправляйтесь из Торральбы и доберитесь до Санту Антине на рассвете, а затем побалуйте себя бокалом свежего семидано с местными сырами. 🍴 Сильные вкусы и истинные сочетания: Местная кухня состоит из медленного приготовления, древних зерновых и выдержанных сыров. Кагнулари подходит для жаркого, густых супов, улиток и дичи. Сухие белые продукты, с другой стороны, сопровождают злаки, бобовые и белое мясо. Каждый стол здесь душевный, без изысков, но богатый на память. 👉 Совет: насладитесь супом из фасоли и фенхеля с Vermentino della Nurra: ароматной встречей между землей и ветром. 🎉 Аутентичные встречи и общественные ритуалы: Винодельни Логудоро и Нурра открывают свои двери во время сезонных мероприятий, сбора урожая, сельскохозяйственных ярмарок и фестивалей святых покровителей. Это не только энологические моменты, но и возможности для отношений между теми, кто живет в этом районе, и теми, кто пересекает его с любопытством и уважением. 👉 Совет: примите участие в осеннем фестивале вина Usini: откровенный праздник, состоящий из гостеприимства и нефильтрованных историй. Здесь вино не только сопровождает трапезу: оно следует ритму земли, собирает семейные истории и становится жидким воспоминанием о неотъемлемой части Сардинии.