L’histoire raconte... Floriam... non pas comme le lieu de la belle Venise, mais comme les noms des fondateurs qui, dans les années 40, ont donné vie à ce lieu Mario et Flora. Lieu historique pour la ville de Brescia subit une forte restructuration à la fois structurelle et comme un cadre en 2004 où il se présente au public non plus comme un bar cafétéria, mais comme un lieu ouvert toute la journée et capable de satisfaire tous les besoins que les clients exigent. En plus d’être une cafétéria de qualité et locale pour les apéritifs, elle offre un service de cuisine à la fois pour une pause déjeuner et un dîner romantique. La tradition est proposée à travers une nourriture de qualité... Célèbres sont les viandes proposées, comme le plat le plus connu et apprécié: le filet de bœuf au groppello. Caffè Floriam organise également de petits banquets ou des dîners de groupe. Connues et appréciées sont les soirées à thème, généralement proposées le week-end, où les plats spéciaux trouvent leur place sur la table. De plus, durant la saison estivale, un programme dense est proposé avec de la musique live et des animations en tout genre.