A történelem azt mondja... Floriam... nem a gyönyörű Velence helyeként, hanem az alapítók neveként, akik a 40-es években életet adtak ennek a helynek Mario és Flora. Brescia városának történelmi helye 2004-ben erőteljes szerkezetátalakításon megy keresztül mind strukturális, mind pedig környezetként, ahol már nem kávézó bárként, hanem egész nap nyitva tartó helyként jelenik meg a nagyközönség számára, és képes kielégíteni az ügyfelek által igényelt összes igényt. Amellett, hogy minőségi kávézó és helyi aperitifek számára, konyhai szolgáltatást kínál ebédszünetre és romantikus vacsorára egyaránt. A hagyományt a minőségi ételek sugallják... Híresek a javasolt húsok, mint például a legismertebb és legelismertebb étel: a marhahús filé Groppellóval. Caffè Floriam kis banketteket vagy csoportos vacsorákat is szervez. Ismertek és elismertek a tematikus esték, amelyeket általában hétvégén javasolnak, ahol a különleges ételek helyet találnak az asztalon. Ezen túlmenően a nyári szezonban sűrű programot javasolnak élő zenével és mindenféle szórakozással.