Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini – Un voyage à travers le goût, l’histoire et les collines intemporelles. Au cœur de l’ouest de l’Émilie-Romagne, la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini serpente à travers des collines vallonnées, des châteaux anciens et des villages pittoresques. Un itinéraire qui traverse les vallées d’Arda, Nure, Tidone et Trebbia, où la culture paysanne a laissé un héritage riche en saveurs et en traditions. 🍷 Des vins simples, aussi authentiques que le territoire : Les Colli Piacentini DOC sont synonymes de qualité : du Gutturnio corsé au délicat Ortrugo, en passant par Malvasia, Barbera, Bonarda et l’extraordinaire Vin Santo di Vigoleno. Chaque verre raconte une colline, une récolte, une famille. 👉 Conseil : Visitez un établissement vinicole familial et demandez à goûter le pétillant Gutturnio avec de la charcuterie locale - c’est un accord qui ne déçoit jamais. 🏰 Villages fascinants et vues de carte postale : Se promener à Castell’Arquato, Bobbio, Grazzano Visconti ou Vigoleno, c’est comme entrer dans un livre d’histoire. Forteresses, églises romanes et ponts de pierre se fondent dans le paysage dans un équilibre parfait entre l’homme et la nature. 👉 Conseil : Arrêtez-vous à Bobbio pour une promenade sur le pont du diable et un déjeuner de plats typiques : vues et cuisine inoubliables. 🍽️ Saveurs de la tradition de Piacenza : À table, les pisarei et le fasò, les tortelli avec queue, les charcuteries DOP telles que la pancetta, la coppa et le salami, accompagnés de pain parfumé et de fromages locaux, règnent en maître. La cuisine est simple, mais pleine de caractère. 👉 Astuce : Ne manquez pas les tortelli à queue au beurre et à la sauge : un classique de la région à déguster avec un verre d’Ortrugo. 🚶 Nature, détente et rythmes lents : Les vallées de Plaisance sont parfaites pour les excursions, les pistes cyclables, les visites de vignobles ou de simples journées en plein air. Chaque saison a son charme : l’automne offre des couleurs intenses, des senteurs printanières et des silences régénérants. 👉 Conseil : Traversez la vallée de Trebbia à vélo jusqu’à Rivergaro : une balade à travers des virages doux et des vues de carte postale. La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini est plus qu’un itinéraire gastronomique et œnologique : c’est une expérience d’authenticité, où le temps ralentit et où chaque étape a le goût de la maison.