Route des vins Campidano de Cagliari, Sarrabus et Trexenta – Sardaigne : vignobles de plaine, lumière de la mer et traditions paysannes entre villes, collines et mer. La Route des vins Campidano de Cagliari, Sarrabus et Trexenta traverse le sud de la Sardaigne, de Cagliari vers l’arrière-pays vallonné de Trexenta et les vallées lumineuses de Sarrabus, jusqu’à la côte ionienne. Un itinéraire qui combine des paysages agricoles ordonnés, des établissements ruraux et une culture viticole ancienne, où les vignes locales donnent vie à des vins identitaires, légers ou corsés, toujours sincères. 🍇 Raisins autochtones entre soleil et salinité : Le climat chaud, le vent constant et les sols minéraux favorisent la culture de vignes telles que Nuragus, Nasco, Vermentino et Cannonau, mais aussi de variétés historiques moins connues telles que Monica et Moscato di Cagliari. Les blancs y sont frais et savoureux, souvent avec des notes marines, tandis que les rouges se distinguent par leur équilibre et leur douceur. 👉 Astuce : Essayez un jeune Nuragus di Cagliari DOC avec une assiette de fregola et de fruits de mer : des saveurs sardes en parfaite harmonie. 🏞️ Paysages agricoles et villages de mémoire : L’itinéraire touche des villages tels que Serdiana, Dolianova, Senorbì et Muravera, parmi des caves historiques, des collines cultivées et des fermes qui préservent des traditions agricoles séculaires. Le paysage est dessiné par des rangées ordonnées, des oliveraies, des potagers et des maisons en pierre, où le temps passe lentement et où les vendanges sont encore un rituel collectif. 👉 Conseil : Visitez Dolianova et son musée de la civilisation paysanne, puis arrêtez-vous dans un domaine viticole local pour déguster Monica DOC associée à des fromages de brebis. 🚶 Itinéraires entre archéologie et saveurs : La Route des Vins est entrelacée de sentiers qui mènent aux nuraghi, aux tombes des géants, aux églises de campagne et aux anciennes églises romanes. Il est possible de parcourir ces lieux à vélo ou à pied, le long des routes secondaires qui relient les caves aux sites archéologiques et aux boutiques d’artisanat. 👉 Conseil : Combinez une visite au nuraghe de Piscu avec un déjeuner léger dans le vignoble : archéologie et vin, une combinaison unique. 🍽️ Vins délicats et cuisine de l’arrière-pays : La cuisine locale accompagne les vins avec simplicité et goût : malloreddus, pains guttiau, fromages pecorino, compote d’agneau et desserts aux amandes. Les vins de Campidano et de Sarrabus subliment les plats de la terre et de la mer, grâce à leur polyvalence. 👉 Astuce : Dégustez un Moscato di Cagliari avec une mer chaude au miel : douceur naturelle, harmonie parfaite. 🎉 Caves ouvertes et festivals identitaires : Au cours de l’année, les établissements vinicoles et les municipalités accueillent des événements liés aux vendanges, au vin nouveau, au printemps paysan et à la redécouverte du territoire. Des dégustations guidées, des ateliers de cuisine traditionnelle et des fêtes patronales transforment l’expérience œnotouristique en un voyage culturel. 👉 Conseil : Visitez la région en mai pour les « Open Monuments » : les établissements vinicoles participent avec des visites historiques, de l’art et des saveurs authentiques. La Route des Vins de Campidano, Sarrabus et Trexenta est une invitation à découvrir le côté le plus rural et hospitalier de la Sardaigne, où le vin est un pont entre la terre et la mer, entre le présent et la mémoire.