Route des vins Lessini Durello DOC – Vénétie : bulles volcaniques, nature préalpine et villages de la haute vallée de Chiampo. La Route des Vins Lessini Durello DOC s’étend entre les provinces de Vérone et de Vicence, le long de la zone vallonnée et des contreforts des montagnes Lessini. C’est un territoire d’origine volcanique, caractérisé par des sols minéraux et de fortes amplitudes thermiques, idéal pour la culture de la vigne Durella, d’où naît un vin mousseux frais et riche en personnalité. 🍾 Le Durello et ses expressions : Lessini Durello DOC est un vin mousseux produit à partir de raisins Durella, autochtones et résistants, vinifié selon la méthode Charmat ou la méthode classique. Il se distingue par son acidité naturelle, ses arômes d’agrumes et sa capacité à bien vieillir. Il existe des versions de base, millésimées et refermentées en bouteille, de plus en plus appréciées pour leur identité territoriale. 👉 Conseil : Arrêtez-vous dans une cave à Roncà, Montecchia di Crosara ou Gambellara : vous pourrez découvrir les différentes versions du Durello et observer les étapes du vin mousseux. 🏞️ Villages vallonnés, châteaux et saveurs de Lessinia : L’itinéraire traverse de petits villages liés à la culture agricole et pastorale, tels que San Giovanni Ilarione, Vestenanova et Bolca, cette dernière célèbre pour ses fossiles. En chemin, vous rencontrerez également des châteaux médiévaux, des églises paroissiales, des quartiers de pierre et des musées ethnographiques qui racontent l’histoire de la région. 👉 Conseil : Visitez le musée des fossiles de Bolca, puis arrêtez-vous dans une trattoria locale pour un déjeuner composé de fromages d’alpage et de Durello Brut. 🚶 Expériences en plein air entre collines et sentiers : La région offre des sentiers naturels, des randonnées et des pistes cyclables à travers les vignobles, les bois et les pâturages. Les différences de hauteur modérées et les vues dégagées sur la vallée rendent la région parfaite pour des excursions en toute saison. Certains itinéraires relient les caves à des points de vue et des lieux d’intérêt culturel. 👉 Conseil : Essayez le sentier des quartiers entre Vestenanova et Castelvero : une boucle facile avec vue sur les vignobles et la crête préalpine. 🛏️ L’hospitalité entre le vin et la nature : Le long de la Strada del Durello, il y a des fermes, des chambres d’hôtes rurales, des refuges et des stations viticoles. Les structures sont entourées de verdure, souvent reliées à des établissements vinicoles ou à des producteurs locaux. Les zones recommandées pour le séjour sont Roncà, Monteforte d’Alpone, Bolca et Selva di Progno. 👉 Astuce : Réservez une nuitée dans une ferme avec dégustation en soirée : de quoi savourer les produits du terroir et découvrir les vins directement des producteurs. La Route des Vins Lessini Durello DOC est un itinéraire frais et surprenant, entre des collines d’origine volcanique, des vins minéraux et un paysage riche en nature et en histoire.