ला सबीना - लाज़ियो: जैतून की पहाड़ियाँ, पत्थर के गाँव और परिदृश्य जो पुरातनता बोलते हैं। सबीना पूर्वोत्तर लाज़ियो में एक ऐतिहासिक क्षेत्र है, जो तिबर नदी, सबाइन पर्वत और उम्ब्रिया के साथ सीमा के बीच स्थित है। प्राचीन मूल की भूमि, जो पहले से ही सबाइन्स द्वारा बसी हुई है और फिर रोमनकृत है, आज यह एक ग्रामीण और बहुत शहरीकृत क्षेत्र नहीं है, जो रोलिंग पहाड़ियों, सदियों पुराने जैतून के पेड़ों, छोटे गांवों और एक प्रकृति से बना है जो आपको शांत करने के लिए आमंत्रित करता है। 🌿 जैतून के पेड़ों और चुप्पी का एक परिदृश्य: सबाइन पर्यावरण में जैतून के पेड़ों, ओक की लकड़ियों और गोल पहाड़ियों का प्रभुत्व है जो घाटियों और जलमार्गों के साथ वैकल्पिक हैं। प्रकृति की लय और मनुष्य की विवेकपूर्ण उपस्थिति इस क्षेत्र को प्रामाणिकता और अक्षुण्ण परिदृश्य चाहने वालों के लिए आदर्श बनाती है। 👉 युक्ति: कार या बाइक द्वारा स्ट्राडा डेल'ओलियो डेला सबीना के साथ यात्रा करें: नवंबर और जनवरी के बीच आप जैतून की फसल देख सकते हैं और स्थानीय तेल मिलों में नए तेल का स्वाद ले सकते हैं। 🏘️ पत्थर के गाँव और छोटे ऐतिहासिक केंद्र: सबीना मध्ययुगीन गांवों से युक्त है, जिसमें टावरों, दीवारों और पत्थर की गलियां हैं जो सदियों के इतिहास को बताती हैं। सबसे प्रसिद्ध में फरफा अपने अभय, टॉफिया, रोकैंटिका, सबीना में कैंटालूपो, पोगियो मिर्टेटो और कैस्पेरिया के साथ हैं, सभी शांत और ग्रामीण सुंदरता के आयाम में डूबे हुए हैं। 👉 टिप: फरफा गांव और उसके बेनेडिक्टिन एबे पर जाएं: फरफा नदी की घाटी के दृश्य के साथ कला, विश्वास और प्रकृति के माध्यम से चलना। 🍽️ डीओपी तेल और पारंपरिक स्वाद: सबीना अपने डीओपी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए प्रसिद्ध है, जो संप्रदाय द्वारा यूरोप में सबसे पुराना है। तेल के साथ, स्थानीय व्यंजन सरल और वास्तविक व्यंजन प्रदान करते हैं: घर का बना पास्ता, जंगली जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट, चीज, कलात्मक ठीक मांस और छुट्टियों से संबंधित पारंपरिक डेसर्ट। 👉 युक्ति: एक ट्रैटोरिया या फार्महाउस पर रुकें: मशरूम सॉस या मौसमी सब्जियों के साथ fettuccine की एक प्लेट, सबाइन तेल के साथ अनुभवी, स्थानीय व्यंजनों का सार है। 🚶 ♀️ प्रकृति, लंबी पैदल यात्रा और धीमी पर्यटन: सबीना ट्रेकिंग, साइकिल चलाने और सुंदर सैर के लिए उपयुक्त कई रास्ते और मार्ग प्रदान करती है। जंगल, जैतून के पेड़ों, आश्रमों और नदियों के बीच, आप मूक और छोटी-छोटी यात्रा वाले परिदृश्यों का सामना करेंगे। सबाइन पर्वत के क्षेत्र को याद मत करो, सैलिसानो, रोक्कैंटिका और मोंटे टैंसिया के बीच, खुले विचारों और अदूषित प्रकृति के साथ। 👉 युक्ति: सेंट फ्रांसिस के रास्ते का एक खंड चलें, जो ग्रीकियो से रोम तक सबीना को पार करता है: महान तीव्रता का एक आध्यात्मिक और परिदृश्य अनुभव। 🛕 आध्यात्मिकता और आत्मा के स्थान: सबीना भी आश्रमों, अभय और आध्यात्मिक स्थानों का देश है। फरफा के अभय के अलावा, रोक्कैंटिका में सैन मिशेल का हर्मिटेज, पोगियो बुस्टोन में सैन फ्रांसेस्को का कॉन्वेंट और खेतों से घिरे वेस्कोवियो का अभयारण्य एक यात्रा के लायक हैं। 👉 युक्ति: सुबह या सूर्यास्त के समय इन स्थानों पर जाएँ, जब सुनहरी रोशनी और मौन परिदृश्य के साथ ध्यान और सद्भाव की भावना को बढ़ाते हैं। सबीना एक ऐसी जगह है जहां सब कुछ धीमी आवाज में बोलता है: जैतून के पेड़, पत्थर, पहाड़ियां। एक भूमि जिसे धीरे-धीरे पार किया जाना है, जहां हर वक्र शांत, सुंदरता और अपनेपन की भावना देता है।