Ла Сабина – Лацио: оливковые холмы, каменные деревни и пейзажи, говорящие о древности. Сабина – исторический регион на северо-востоке Лацио, расположенный между рекой Тибр, Сабинскими горами и границей с Умбрией. Земля древнего происхождения, уже населенная сабинянами, а затем романизированная, сегодня представляет собой сельскую и не очень урбанизированную территорию, состоящую из холмов, многовековых оливковых рощ, небольших деревень и природы, которая приглашает вас в тишину. 🌿 Пейзаж оливковых деревьев и тишины: В окрестностях Сабины преобладают просторы оливковых деревьев, дубовых лесов и округлых холмов, которые чередуются с ущельями и водными путями. Ритм природы и сдержанное присутствие человека делают этот район идеальным для тех, кто ищет аутентичность и нетронутые пейзажи. 👉 Совет: Путешествуйте по Страда дель Олио делла Сабина на машине или велосипеде: с ноября по январь вы можете увидеть сбор урожая оливок и попробовать новое масло на местных маслобойнях. 🏘️ Каменные деревни и небольшие исторические центры: Сабина усеяна средневековыми деревнями, с башнями, стенами и каменными аллеями, которые рассказывают о многовековой истории. Среди наиболее известных из них Фарфа с ее аббатством, Тоффия, Роккантика, Канталупо в Сабине, Поджо Миртето и Касперия, все они погружены в измерение сдержанной и сельской красоты. 👉 Совет: посетите деревню Фарфа и ее бенедиктинское аббатство: прогулка по искусству, вере и природе с видом на долину реки Фарфа. 🍽️ Масло DOP и традиционные ароматизаторы: Сабина славится своим оливковым маслом первого холодного отжима DOP, одним из старейших в Европе по номиналу. Наряду с маслом, местная кухня предлагает простые и настоящие блюда: домашнюю пасту, омлеты с дикими травами, сыры, вяленое мясо ручной работы и традиционные десерты, связанные с праздниками. 👉 Совет: остановитесь в траттории или фермерском доме: тарелка феттучини с грибным соусом или сезонными овощами, заправленная сабинским маслом, является квинтэссенцией местной кухни. 🚶 ♀️ Природа, пешие прогулки и медленный туризм: Сабина предлагает множество троп и маршрутов, подходящих для треккинга, велосипедных прогулок и прогулок по живописным местам. Среди лесов, оливковых рощ, скитов и рек вы встретите тихие и малопосещаемые пейзажи. Не пропустите район Сабинских гор, между Сализано, Роккантикой и Монте-Танча, с открытыми видами и нетронутой природой. 👉 Совет: Пройдите по участку Пути Святого Франциска, который пересекает Сабину от Греччо до Рима: духовный и ландшафтный опыт большой интенсивности. 🛕 Духовность и места души: Сабина также является страной скитов, аббатств и духовных мест. Помимо аббатства Фарфа, стоит посетить эрмитаж Сан-Микеле в Роккантике, монастырь Сан-Франческо в Поджо-Бустоне и святилище Весковио, окруженное полями. 👉 Совет: Посещайте эти места утром или на закате, когда золотой свет и тишина усиливают ощущение медитации и гармонии с пейзажем. Сабина – это место, где все говорит тихим голосом: оливковые деревья, камни, холмы. Земля, которую нужно пересекать медленно, где каждый изгиб дарит тишину, красоту и чувство принадлежности.