ラ・サビーナ – ラツィオ州: オリーブの丘、石造りの村、古代を物語る風景。 サビーナはラツィオ州北東部の歴史的な地域で、テヴェレ川、サビーネ山脈、ウンブリア州との国境の間に位置しています。古代起源の土地で、すでにサビニ人が住み、その後ローマ化されましたが、今日では田舎であまり都市化されていない領土であり、なだらかな丘、何世紀にもわたるオリーブ畑、小さな村、そしてあなたを静かに誘う自然で構成されています。 🌿 オリーブの木と静寂の風景: サビーヌの環境は、オリーブの木、オークの森、峡谷や水路と交互に広がる丸みを帯びた丘に支配されています。自然のリズムと人間の控えめな存在が、このエリアを本物らしさと手付かずの風景を求める人々にとって理想的なものにしています。 👉 ヒント:Strada dell'Olio della Sabinaを車または自転車で移動すると、11月から1月にかけて、地元の製油所でオリーブの収穫を見たり、新しいオイルを味わったりできます。🏘️ 石造りの村と小さな歴史的中心部: サビーナには、何世紀にもわたる歴史を伝える塔、壁、石造りの路地など、中世の村が点在しています。最もよく知られているのは、修道院のあるファルファ、トフィア、ロッカンティカ、サビーナのカンタルーポ、ポッジョミルテト、カスペリアで、すべてが落ち着いた田舎の美しさの次元に浸っています。 👉 ヒント:ファルファの村とそのベネディクト会修道院を訪れてください:ファルファ川の渓谷を眺めながら、芸術、信仰、自然を散策しましょう。🍽️ DOPオイルと伝統的なフレーバー: サビーナは、ヨーロッパで最も古い宗派の1つであるDOPエクストラバージンオリーブオイルで有名です。オイルと並んで、郷土料理では、自家製パスタ、野生のハーブ入りオムレツ、チーズ、職人技の塩漬け肉、休日に関連する伝統的なデザートなど、シンプルで本格的な料理を提供しています。 👉 ヒント:トラットリアや農家に立ち寄る:サビーヌオイルで味付けしたマッシュルームソースや季節の野菜を添えたフェットチーネのプレートは、郷土料理の本質です。🚶 ♀️ 自然、ハイキング、スローツーリズム: サビーナには、トレッキング、サイクリング、風光明媚な散歩に適した数多くの小道やルートがあります。森、オリーブ畑、庵、川の中で、静かで旅の少ない風景に出会うことができます。サリサーノ、ロカンティカ、モンテタンシアの間にあるサビーネ山脈のエリアは、開放的な景色と手付かずの自然をお見逃しなく。 👉 ヒント:グレッチョからローマまでサビーナ川を渡る聖フランチェスコの道を歩くと、非常に激しい精神的で風景的な体験ができます。🛕 スピリチュアリティと魂の場所: サビーナは、庵、修道院、精神的な場所の土地でもあります。ファルファ修道院のほか、ロッカンティカのサン・ミケーレ礼麓、ポッジョ・ブストーネのサン・フランチェスコ修道院、野原に囲まれたヴェスコヴィオの聖域も訪れる価値があります。 👉 ヒント:朝や日没時にこれらの場所を訪れ、金色の光と静寂が瞑想の感覚と風景との調和を増幅します。 サビーナは、オリーブの木、石、丘など、すべてが低い声で話す場所です。ゆっくりと渡る土地で、すべてのカーブが静かで、美しさと帰属意識を与えてくれます。