La Sabina – Lazio: olajfalvak, kőfalvak és tájak, amelyek az ókorról beszélnek. Sabina egy történelmi régió Lazio északkeleti részén, a Tiberis folyó, a Szabin-hegység és az umbriai határ között. Ősi eredetű föld, amelyet már a szabinok laktak, majd romanizáltak, ma vidéki és nem túl urbanizált terület, dombokból, évszázados olajfaligetekből, kis falvakból és csendre hívó természetből áll. 🌿 Az olajfák és a csend tája: A szabin környezetet olajfák, tölgyesek és lekerekített dombok uralják, amelyek szurdokakkal és vízi utakkal váltakoznak. A természet ritmusa és az ember diszkrét jelenléte ideálissá teszi ezt a területet azok számára, akik hitelességet és érintetlen tájakat keresnek. 👉 Tipp: Utazzon végig a Strada dell'Olio della Sabinán autóval vagy kerékpárral: november és január között megtekintheti az olajbogyó szüretét és megkóstolhatja az új olajat a helyi olajmalmokban. 🏘️ Kőfalvak és kis történelmi központok: Sabinát középkori falvak tarkítják, tornyokkal, falakkal és kősikátorokkal, amelyek évszázados történelmet mesélnek el. A legismertebbek közé tartozik Farfa apátságával, Toffia, Roccantica, Cantalupo Sabinában, Poggio Mirteto és Casperia, amelyek mind a józan és vidéki szépség dimenziójában merülnek el. 👉 Tipp: Látogasson el Farfa faluba és a bencés apátságba: séta a művészetben, a hitben és a természetben, kilátással a Farfa folyó völgyére. 🍽️ DOP olaj és hagyományos ízek: A Sabina híres a DOP extra szűz olívaolajáról, amely címletek szerint az egyik legrégebbi Európában. Az olaj mellett a helyi konyha egyszerű és eredeti ételeket kínál: házi tésztát, vadfűszeres omlettet, sajtokat, kézműves pácolt húsokat és az ünnepekhez kapcsolódó hagyományos desszerteket. 👉 Tipp: Álljon meg egy trattoriánál vagy parasztháznál: egy tányér fettuccine gombamártással vagy szezonális zöldségekkel, szabin olajjal ízesítve, a helyi konyha lényege. 🚶 ♀️ Természet, túrázás és lassú turizmus: Sabina számos ösvényt és útvonalat kínál, amelyek alkalmasak túrázásra, kerékpározásra és festői sétákra. Erdők, olajfaligetek, remeteségek és folyók között csendes és kevéssé járt tájakkal találkozhat. Ne hagyja ki a Szabine-hegység területét, Salisano, Roccantica és Monte Tancia között, nyílt kilátással és érintetlen természettel. 👉 Tipp: Sétáljon végig a Szent Ferenc-úton, amely Greccio-tól Rómáig keresztezi a Sabinát: nagy intenzitású spirituális és táji élmény. 🛕 Spiritualitás és a lélek helyei: Sabina a remeteségek, apátságok és spirituális helyek földje is. A farfai apátság mellett érdemes meglátogatni a San Michele in Roccantica remeteség, a San Francesco kolostor Poggio Bustone-ban és a mezőkkel körülvett Vescovio-szentély. 👉 Tipp: Látogasson el ezekre a helyekre reggel vagy naplementekor, amikor az aranyló fény és a csend felerősíti a meditáció érzését és a tájjal való harmóniát. Sabina egy olyan hely, ahol minden halkan beszél: az olajfák, a kövek, a dombok. Egy lassan átszelhető föld, ahol minden kanyar csendet, szépséget és összetartozás érzését adja.