Maccheroni Broz: Fastfood met de kwaliteit van fine dining in het hart van Florence. Gelegen in het centrum van Florence, op een paar stappen van de Duomo, biedt Maccheroni Broz een innovatief format in de lokale restaurantscene: het combineren van de snelheid en soepelheid van de service zoals kenmerkend voor een fastfoodrestaurant met de uitzonderlijke kwaliteit van fijne restaurantgrondstoffen. De flow van de service. Het restaurant is zo gestructureerd dat het een snelle en dynamische ervaring biedt, ideaal voor zowel toeristen als voor wie een snelle lunch in het centrum wil zonder in te leveren op smaak: Toegang en keuze: de klant komt binnen en kiest zijn gerecht van het menu. Afrekenen: betaling gebeurt direct bij de kassa. Ophalen en zitten: terwijl je op je beurt wacht, wordt lunch of diner bezorgd om comfortabel in het restaurant te genieten. Het menu: absolute focus op verse pasta. Het gastronomische voorstel is een echte lofzang op de Italiaanse traditie en is strikt een enkel product: Alleen verse ambachtelijke pasta: alle traditionele pastagerechten en sauzen zijn zelfgemaakt en vers bereid in de open keuken, gelegen op de begane grond. De bestverkochte gerechten: de onbetwiste koningin, Carbonara, domineert het podium van klantvoorkeuren. Amatriciana en de traditionele Toscaanse Chianina-saus volgen op zeer korte afstand. Op de derde plaats is er een voortdurende uitdaging tussen de Genovese Napoletana en de boter en truffel van Tonnarelli. Seizoens- en groenblijvende voorstellen: naast de hoofdgerechten die het hele jaar door beschikbaar zijn, is het menu verrijkt met seizoensgebonden voorstellen zoals Cacio e Pepe, Nerano en Norma. Extra's: elk gerecht kan naar wens door de klant worden aangepast en samengesteld dankzij een reeks extra ingrediënten (extra's) zoals verse gesneden truffels, chilipeper of zelfgemaakte burratina. Zelfgemaakte desserts: de enige uitzondering op pasta zijn desserts, die ook strikt zelfgemaakt zijn: de klassieke Tiramisu en cheesecake. De locatie. Het restaurant is verdeeld over twee niveaus: Begane grond: verwelkomt klanten met de suggestieve open keuken en heeft enkele zitplaatsen voor een snellere stop. Bovenverdieping: een grote speciale ruimte, ideaal om te zitten en van je gerecht te genieten in totale ontspanning.