Maccheroni Broz: Hitra hrana s kakovostjo vrhunske kulinarike v središču Firenc.

Nahaja se v središču Firenc, le nekaj korakov od Duoma, Maccheroni Broz pa ponuja inovativen format na lokalni restavracijski sceni: združuje hitrost in tekočnost postrežbe, značilno za restavracije s hitro prehrano, z izjemno kakovostjo surovin za vrhunsko kulinariko.

Pretok strežbe. Restavracija je zasnovana tako, da ponuja hitro in dinamično izkušnjo, idealno tako za turiste kot za tiste, ki iščejo hitro kosilo v središču, ne da bi pri tem žrtvovali okus:

• Vstop in izbira: gost vstopi in izbere svojo jed iz menija.
• Plačilo: plačilo poteka neposredno na blagajni.
• Prevzem in sedenje: medtem ko čakate na svojo vrsto, se kosilo ali večerja dostavi, da ju udobno zaužijete v restavraciji.
• Meni: popoln poudarek na svežih testeninah.

Gastronomski predlog je resnična himna italijanski tradiciji in je strogo enoprodukten:

• Samo sveže rokodelske testenine: vse tradicionalne testeninske jedi in omake so domače in sveže pripravljene v odprti kuhinji v pritličju.
• Najbolje prodajane jedi: nesporna kraljica Carbonara prevladuje na vrhu preferenc strank. Amatriciana in tradicionalna toskanska chianina omaka sledita zelo kratek razdalji. Na tretjem mestu je stalni izziv med genovese napoletana in tonnarelli maslom ter tartufom.
• Sezonske in vedno zelene jedi: poleg glavnih jedi, ki so na voljo skozi vse leto, je meni obogaten s sezonskimi ponudbami, kot so Cacio e Pepe, Nerano in Norma.
• Dodatki: vsako jed lahko kupec po želji prilagodi in pripravi z vrsto dodatnih sestavin (dodatkov), kot so sveže narezani tartufi, čili paprika ali domača burratina.
• Domače sladice: edina izjema od testenin so sladice, ki so prav tako strogo domače: klasični tiramisu in sirova torta.

Lokacija. Restavracija je razporejena na dveh nivojih:

• Pritličje: pozdravlja goste z sugestivno odprto kuhinjo in ima nekaj sedežev za hitrejši postanek.
• Zgornje nadstropje: velika namenska soba, idealna za posed in uživanje v jedi v popolni sproščeni podobi.