Maccheroni Broz: Fast Food cu calitatea Fine Dining în inima Florenței.

Situat în centrul Florenței, la câțiva pași de Duomo, Maccheroni Broz oferă un format inovator în scena restaurantelor locale: combinând viteza și fluiditatea serviciului, tipice unui fast food, cu calitatea excepțională a materiilor prime de fine dining.

Fluxul serviciului. Restaurantul este structurat pentru a oferi o experiență rapidă și dinamică, ideală atât pentru turiști, cât și pentru cei care caută un prânz rapid în centru fără a sacrifica gustul:

• Intrare și alegere: clientul intră și își alege felul de mâncare din meniu.
• Checkout: plata se face direct la casă.
• Ridicarea și așezarea: în timp ce aștepți rândul tău, prânzul sau cina sunt livrate pentru a fi consumate confortabil în restaurant.
• Meniul: concentrare absolută pe paste proaspete.

Propunerea gastronomică este un adevărat imn adus tradiției italiene și este strict un singur produs:

• Doar paste artizanale proaspete: toate preparatele și sosurile tradiționale de paste sunt făcute în casă și proaspăt preparate în bucătăria deschisă, situată la parter.
• Cele mai bine vândute preparate: regina incontestabilă, Carbonara, domină podiumul preferințelor clienților. Amatriciana și sosul tradițional toscan Chianina urmează la o distanță foarte scurtă. Pe locul trei există o provocare constantă între Napoletana genoveză și untul și trufa Tonnarelli.
• Propuneri sezoniere și veșnic verzi: pe lângă felurile principale disponibile pe tot parcursul anului, meniul este îmbogățit cu propuneri de sezon precum Cacio e Pepe, Nerano și Norma.
• Accesorii: fiecare preparat poate fi personalizat și compus după bunul plac de către client datorită unei serii de ingrediente suplimentare (add-on-uri), cum ar fi trufe proaspete feliate, ardei iute sau burratină făcută în casă.
• Deserturi făcute în casă: singura excepție pentru paste sunt deserturile, care sunt de asemenea strict făcute în casă: clasicul Tiramisu și Cheesecake.

Locația. Restaurantul este întins pe două niveluri:

• Parter: întâmpină clienții cu bucătăria deschisă sugestivă și are câteva locuri pentru o oprire mai rapidă.
• Etajul superior: o cameră mare dedicată, ideală pentru a te așeza și a te bucura de preparat în relaxare totală.