Maccheroni Broz : Fast-food avec la qualité de la haute gastronomie au cœur de Florence. Situé au centre de Florence, à quelques pas du Duomo, Maccheroni Broz propose un format innovant dans la scène gastronomique locale : alliant la rapidité et la fluidité du service typiques d’un fast-food avec la qualité exceptionnelle des matières premières gastronomiques. Le déroulement du service. Le restaurant est conçu pour offrir une expérience rapide et dynamique, idéale aussi bien pour les touristes que pour ceux qui cherchent un déjeuner rapide au centre, sans sacrifier le goût : Entrée et choix : le client entre et choisit son plat au menu. Paiement : le paiement se fait directement à la caisse. Prise en retrait et assise : en attendant votre tour, le déjeuner ou le dîner est livré pour être consommé confortablement dans le restaurant. Le menu : un focus absolu sur les pâtes fraîches. La proposition gastronomique est un véritable hymne à la tradition italienne et se compose strictement d’un seul produit : Seulement des pâtes artisanales fraîches : tous les plats et sauces traditionnels sont faits maison et fraîchement préparés dans la cuisine ouverte, située au rez-de-chaussée. Les plats les plus vendus : la reine incontestée, la Carbonara, domine le podium des préférences des clients. L’Amatriciana et la sauce traditionnelle toscane chianina suivent à très courte distance. En troisième position, il y a un défi constant entre la Napoletana génoise et la Tonnarelli au beurre et truffe. Propositions saisonnières et inévitables : en plus des plats principaux disponibles toute l’année, le menu est enrichi de propositions saisonnières telles que Cacio e Pepe, Nerano et Norma. Suppléments : chaque plat peut être personnalisé et composé à volonté par le client grâce à une série d’ingrédients supplémentaires (ajouts) tels que des truffes fraîchement tranchées, du piment ou de la burratina maison. Desserts maison : la seule exception aux pâtes est celle des desserts, qui sont également strictement faits maison : le classique tiramisu et cheesecake. L’emplacement. Le restaurant est réparti sur deux niveaux : Rez-de-chaussée : accueille les clients avec la cuisine ouverte suggestive et dispose de quelques sièges pour un arrêt plus rapide. Étage supérieur : une grande salle dédiée, idéale pour s’asseoir et savourer votre plat dans une totale détente.